Guiso de ayote tierno en microondas

La receta a continuación es muy rápida de realizar, para ser consumida por toda la familia, es un platillo que se puede consumir en la cena por lo liviano que cae a la digestión.

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Ingredientes

1 ayotito tierno de 500 gramos
1 cda. de margarina (manteca)
1 cebolla pequeña picada fina
diente de ajo picado muy finamente
1/3 de chile dulce picado
1 taza de leche descremada
pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cda. de culantro picado finamente

Preparación

- En un recipiente apto para microondas poner a derretir la margarina por unos segundos.

- Allí mismo agregar la cebolla, el ajo, chile dulce y cocinar por un minuto.

- Sobre lo anterior depositar el ayote tierno finamente picado, revolver, agregar agua, tapar y cocinar por 3 minutos en high

- Al cabo de este tiempo verificar que ya casi este suave, agregar la leche y resto de los ingredientes, revolver, cocinar, sin tapar, por 2 minutos más en 75% de la potencia.

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Recomendaciones:

- Cuando se agrega la leche se debe cocinar sin tapar y a potencia moderada, para que ésta no se derrame.

Imágenes: Cocina Tica
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