¿Cómo amaneces hoy?
Por aquí la feria va dando sus últimos coletazos y vamos pidiendo serenidad y rutina después de un verano como éste.
Hoy os traigo uno de los guisos más recurridos en este verano, rápido, sencillo y una buena forma de comer caliente sin la necesidad de poner un puchero de cocido...
¿Comenzamos?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
500 gr de calamares
Un bote de guisantes
4 patatas
Una cucharada de orégano
Una cebolla grande
Medio pimiento rojo
2 ajos
3 cucharadas de tomate frito casero
Aceite de oliva
Sal
Preparación.-
Pela los ajos.
En una olla, pon cuatro cucharadas de aceite de oliva a calentar.
Dora los ajos y cuando estén doradito (que no quemados) retíralos.
Pica la cebolla en cuadritos pequeños y añádelos al aceite.
Parte el pimiento y agrégalo a la cebolla.
Cuando esté a medio, agrega el orégano y los guisantes escurridos.
Pon ahora el tomate frito.
Mezcla bien y añade los calamares.
Sofríe bien y añade dos vasos de agua y deja que cueza bien.
Cuando esté blandito el calamar, parte las patatas y añádelas.
Déjalas que cuezan y rectifica de sal.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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