Esta es una receta fácil para comer un fin de semana cualquiera en familia o con amigos. Aquí, tienes la receta.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 15 minutos
Cocinado: 30 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
200 g de pescado blanco
200 g de gambas peladas
2 chalotas
1 diente de ajo
1 Pimiento verde pequeño
1 Pimiento rojo pequeño
4 Tomates
50 cl de nata (crema de leche)
50 cl de caldo de pollo casero
5cm de jengibre (opcional)
1 Pimiento dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Retire la piel del ajo y las chalotas y píquelos.
Pela y ralla tu trozo de jengibre.
Lava los pimientos. Córtalos en 2, quita los pedúnculos, elimina las partes blancas así como los costados y luego corta la pulpa en trozos.
Lava los tomates y córtalos en cuartos.
Calentar el aceite en una cacerola. Agrega la nata (crema de leche), el caldo de pollo, el jengibre e infusiona durante quince minutos.
Corta tu pescado blanco en trozos.
Pasa la sopa de leche de coco por un colador y déjala hervir.
Agregue sus pimientos y cocine por 5 minutos.
Agregue sus trozos de pescado y sus gambas peladas y continúe cocinando por otros 5 minutos.
Sirva inmediatamente en tazones.
TRUCOS Y CONSEJOS
Si quieres preparar esta receta con anticipación, puedes congelar la base de sopa después de colarla.VISITA NUESTRAS MEJORES
RECETAS FÁCILES Y ECONÓMICAS
RECETAS CON PASTA FRESCA
ENSALADAS PARA BAJAR DE PESO
POSTRES FÁCILES PARA IMPRESIONAR
Fuente: este post proviene de Coliflower, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: