Guiso murciano

Ingredientes: 0,5 kg de panceta 0,5 kg de butifarra 3 sesos 1 kg carne de espalda de cerdo triturada Harina 4 huevos 200 de pan de molde Ajos Perejil Pimienta Sal Huesos de pollo o ternera 1 cebolla 2 tomates maduros Agua o caldo 200 gr de foie micuit Orejones Ciruelas. Pasas Piñones. Coñac Para la salsa: Ponemos las pasas a hidratar en el coñac. Doramos los piñones y cortamos los orejones y ...

Seguimos de viaje virtual con Cocinamos con Reina y este mes paramos en Murcia, donde nos sorprende con un "Caldero del Mar Menor", típico de esta zona litoral. Un estupendo guiso de pescadores a base, como no, de buen pescado y arroz, y con otro ingrediente que lo caracteriza, la ñora, pimiento seco y dulce que le aporta sabor y color. El pescado principal en este caso es una dorada, pe ...

Una receta sana, con pescado azul y verduras. Ingredientes:         (Para cuatro personas). 4 patatas medianas. 8 sardinas medianas. 170 gr, un tarro pequeño escurrido, de pimiento rojo en tiras. 1 pimiento verde grande. 1 cebolla grande. 1 tomate mediano maduro. 1 cucharadita de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, agua. Preparación: Pelamos, lavamos y cascamos las p ...

Vídeo receta, guiso de pollo con champiñones: Guiso de pollo con champiñones Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas                 Tiempo: 50 minutos  Ingredientes: 1 kg de pollo troceado; yo contramuslos 300 gr de champiñones limpios 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de panceta o bacon (opcional) 1 vaso de vino blanco Unas cucharadas de harina Aceite de oliva Agua ...

Otro de mis arroces favoritos, no es el típico arroz Alicantino, pero se parece mucho, es mas sencillo y muy fácil. Cantidades para unas 6 raciones Desde que empezamos a utilizar la vitroceramica he tenido que comprar una gran cazuela para hacer los arroces. También he comprado una eléctrica mas grande para cuando somos muchos, ha funcionado muy bien... INGREDIENTES: 400 gr de secreto, si es Ibér ...

Ingredientes Un pollo de 1, 5 kg., 300 gr. fideos, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 200 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, un manolo de perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de colorante, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal. Preparación En primer lugar lavamos el pollo, lo cortamos en trozos no demasiado grandes y salpime ...

Una receta de esas de Internet que te sorprenden, aunque con alguna variación personal. Ingredientes:        (Para cuatro o seis personas). 1 plancha de masa/pasta quebrada o brisa. La he hecho casera. 250 gr de morcilla de Burgos. 140 gr de mezcla de cuatro quesos, los que os gusten. La receta original lleva 100 gr de emmental. 1 cebolla mediana. 2 puerros medianos. 2 manzanas golden medianas. 4 ...

Hoy toca un guiso de los de siempre, con su buen sofrito, su cocción sin prisas y su caldito espeso, de los de disfrutar con un buen pan. Lo prepararemos con un ingrediente básico, patatas, que acompañaremos con pescado blanco y marisco, esta combinación es todo un gusto para el paladar. Ingredientes para la receta: 850 gr de patatas 1 dorada grande (750 gr. aprox., peso sin limpiar) 200 gr de ...

Para 6 personas Ingredientes:- 500 gr de garbanzos - 2 cebollas grandes - 4 tomates grandes maduros - 4 rebanadas de pan - 1 litro de caldo de pollo - 5 huevos - 4 dientes de ajo - perejil picado - laurel - Aceite de oliva - sal Elaboración: La noche antes ponemos los garbanzos en remojo en una cazuela con agua hasta cubrir. Escurrimos los garbanzos y los ponemos a cocinar con el caldo Anet ...

Hola gente! Pediros disculpas por no haber subido post la semana pasada, pero me tomé unos días alejada de las tecnologías para disfrutar de mi familia y hacer una pequeña escapada a Valencia; espero que la receta que os traigo hoy haga que me perdonéis. Es bien sabido que el cocido se hace de forma diferente según en la ciudad en la que nos encontremos, y hoy os quiero enseñar cómo se hace en Mu ...