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Hamburguesa de cebolla caramelizada con queso roncal y jamon



Hola chicos, hoy os traigo una de las recetas que me encanta. Una receta que disfruto haciéndola y compartirla con todos vosotros. Siempre he dicho que las hamburguesas no es comida basura, también puede ser una receta gourmet como es la que os traigo. Espero que disfrutéis de ella.

Ingredientes

400gr Carne picada de ternera

1 Huevo

Pimienta (Jamaica, negra, blanca, rosa y Sichuan)

Aceite de oliva

Cebolla caramelizada

Jamón

Queso Roncal

Y

Sal

Lo primero que vamos a hacer es coger un bol y echar la carne picada de ternera. Os recomiendo si puede ser que sea de ternera de retinto por el sabor de la carne. Cuando tengamos la carne en el bol, con un molinillo, mezclamos todas las pimientas y se la añadimos a la carne a nuestro gusto. Echamos sal a nuestro gusto y la cebolla caramelizada. La mezclamos todo y la dejamos durante 12 horas en la nevera.

Cuando pase las 12 horas, echamos la yema de un huevo, lo mezclamos todos y hacemos la forma de las hamburguesa manualmente o si disponemos algún tipo de herramienta para hacerlo.

Echamos en la plancha un poquito de aceite de oliva, cuando tengamos el aceite caliente, ponemos las hamburguesas y la hacemos por cada lado. Normalmente son 3 minutos y 30 segundos por cada lado para que os quede jugosa. Antes de sacarlas de la plancha, ponemos el queso Roncal y el Jamón.

Nos quedara unas hamburguesas que sorprenderemos a todos.

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