Hamburguesas
Bueno... parece un titulo largo para un plato tan simple, pero que es que incluso lleva mas cosas......
de esto que te pones a pensar en cómo hacer una hamburguesa ligerita pero con sabor , y se me viene a la mente unos ingredientes que combinan muy bien..................son muy jugosas y caseras, no se puede pedir mas!
Los recipientes que se ven en la foto me los regalo mi amiga invisible del Desafío en la Cocina, Iria, del blog Delirando en la Cocina.
Son muy chulos para comidas informales, con unas patatas fritas o unos bastones de verduras crudas y sus respectivas salsas quedan muy bien.
Para 4 hamburguesas
Necesitamos:
500 gr. de carne de pollo molida (yo la muelo en casa)
4 champiñones
3 tomates secos
2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
Sal y Pimienta
1 cucharada de pan rallado
Para la galletita de queso
2 cucharadas de queso del que nos guste,yo usé Parmesano
Preparación :
Si moléis la carne en la casa, yo, lo que hago es semi congelarla, así hace mas fácil.
Molemos en la picadora los champiñones junto con los tomates secos, el ajo y el perejil.
Unimos todos los ingredientes y mezclamos, dejando reposar una hora.
Formamos las hamburguesas y las pasamos por la plancha.
Para hacer la galletita, yo en un trozo de papel de horno,pongo un poco de queso rallado, le doy un par de vueltas, y al sacarlo y enfriarse se queda crujiente.
Como se ve es muy facilito y queda resultón además de rico.
Hamburguesas
La carne de pollo, puede ser de pechuga,pero los contramuslos deshuesados quedan mas jugosos.....aunque yo usé pechuga y me quedó genial.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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