Cocina

Dúosabor Idea guardada 71 veces
La valoración media de 214 personas es: Excelente

Hamburguesas de atún con salsa tzatziki

Estas hamburguesas de atún son perfectas para una cena o comida rápida sin necesidad de recurrir siempre a las de carne. Además, acompañadas de estestsalsa tzitki son una auténtica delicia.

hamburguesadeatun1


INGREDIENTES ( 3-4 hamburguesas)

5 latas de atún

1 huevo

1/2 cebolla

50 grs de pan rallado (aprox)

Un puñado de perejil fresco

1 cda sopera de salsa de soja (opcional)

Pimienta
Para la salsa tzitki

zumo de 1/4 de limón

1/2 pepino

1 queso fresco batido 0% ( o un yogur griego)

4-6 hojas de hierbabuena o menta

1 diente de ajo pequeño

1/2 cda sopera de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Picamos muy bien la cebolla y el perejil y escurrimos el atún.

En un bol mezclamos el atún con el huevo batido y la salsa de soja. Añadimos también la cebolla, el perejil y la pimienta.

Vamos añadiendo poco a poco el pan rallado hasta que veamos que la masa adquiere más consistencia. Amasamos con las manos para que se integre bien.

Formamos cuatro bolas iguales y las aplastamos para darles forma de hamburguesa (más o menos de un dedo de grosor).

Pincelamos una sartén con aceite de oliva y doramos las hamburguesas 4 minutos por cada lado a fuego medio. Mientras tanto preparamos la salsa tzitki.

Pelamos medio pepino y lo rallamos. Con ayuda de una servilleta lo aplastamos  para que suelte agua (si no la salsa nos quedará muy líquida). Picamos muy pequeñito el ajo y las hojas de menta. Lo añadimos al yogur y removemos. Por último incorporamos el aceite y el zumo de limón y ¡liso!
Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Morcilla vegetal

INGREDIENTES 800 grs de berenjena 300 grs de cebolla 30 grs de piñones 2 cdas soperas de orégano 2 cdtas de pimienta negra molida 1 cdta de comino Una pizca de nuez moscada Una pizca de canela         ...

Ensalada de garbanzos

Esta es una ensalada ideal para llevar a la piscina o a la playa bien fresquita. Además, es una receta de aprovechamiento que tendremos lista en unos minutos. Podéis mantener la base de garbanzos y va ...

Moje

El moje es una ensalada típica murciana a base de tomate pelado en conserva, por lo que es ideal para cualquier época del año. Además, es un plato que cualquiera puede hacer y en el que necesitamos mu ...

Etiquetas: Pescados y mariscos

Recomendamos

Relacionado

pepino tzatziki yogur

Tzatziki

Este plato casi impronunciable es una especie de salsa griega realizada a base de yogur y pepino que sirve para aperitivo para acompañar verduras crudas o cualquier tipo de pan. En este caso la he acompañado de pepino y pan tipo fajita, pero podéis empelar calabacín, zanahoria o vuestro pan favorito. Ingredientes: - 2 yogures griegos. - 1 pepino mediano para la salsa y otro para ...

recetas de primeros

HAMBURGUESAS DE ATÚN

Ahora que empiezan los calores nos apetece comer más ligero y no pasar tanto tiempo entre fogones, apetece disfrutar del sol y la playa. Me gusta cocinar platos que se puedan comer fríos y que pueda dejar preparados con antelación. Así que, siguiendo la misma versión para hacer las hamburguesas de carne, elaboré estas con atún y el resultado nos gusto mucho en casa. Su sabor es muy similar, por no ...

pescado Recetas sanas salmón ...

Salmón asado con salsa tzatziki

Soy una enamorada del salmón, simplemente me encanta. Lo como de muchas formas diferentes pero esta sin duda es una de las que más me gustan. Esta popular salsa griega de sabor fresco y ligeramente picante combina perfectamente con el sabor algo fuerte y graso del salmón. Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Para el salmón necesitamos: Aceite de oliva "virgen extra", Eneld ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas ...

Salsa Tzatziki

El Tzatziki griego es una salsa muy sencilla y rápida de hacer basada en 2 productos principales, el yogur y el pepino, es una salsa muy fresca y mediterránea que se acostumbra comer con platos de toda índole, desde entremeses (mezze), ensaladas, platos principales, con unos crudités de verduras, un Gyro (Kebab Griego), simplemente con pan pita, para acompañar pescados y carnes a la parrilla, sobr ...

general

Hamburguesas

Hola a todos. Hoy os traigo la receta de mis hamburguesas porque no me convencen las compradas y prefiero hacerlas yo en casa. Ingredientes.- 400gr de carne picada, yo mezclo vacuno y cerdo. 1 ajo 2 cucharadas de leche 2 puñaditos de pan rallado 1 huevo Sal y pimienta Perejil Preparación Mezclar la carne con el ajo picado muy fino, la sal, la pimienta y el perejil. Después añadir la leche y el ...

sopa y cremas cocina internacional aperitivos

Tzatziki

El tzatziki es un plato frío, tradicional de la cocina griega y turca, que sus principales ingredientes son el pepino y el yogur espeso. Se puede tomar como entrante o aperitivo. Lo probé cuando estuve en Grecia, y es que me gustó tanto que ya lo he preparado infinidad de veces. Si se le añade agua puede tomarse como una crema fría, como salsa para kebabs y más espesa para dips de hortalizas o el ...

recetas de segundos light pescados ...

Hamburguesas de atún light

Estas hamburguesas de atún light son las únicas hamburguesas que puedes tomar aunque estés a dieta  y todas las que quieras… porque – como su nombre indica – son muy ligeras y no llevan pan y si un poquito de “verde” qué te parece?. Como no podía ser de otra forma, es un plato que se prepara en un plisplas y, en esta ocasión es gracias a hemos utilizado unas hamburgue ...

segundos platos general light ...

Hamburguesas de salmón caseras

HAMBURGUESAS DE SALMÓN CASERAS.

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar con una receta sencilla, fácil, saludable y con un resultado espectacular...Las hamburguesas caseras son un lujo al alcance de todos ya que las podemos preparar con ingredientes a nuestro gusto o lo que tengamos por casa y siempre son un éxito. Esta de salmón es una forma muy agradable de comer pescado y especialmente a los más pequeños de la casa seguro que lo ...

aperitivos y entrantes cocina gastronomia ...

Mini hamburguesas de atún

¡Hola amigos! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta muy fácil y deliciosa, son unas ricas Croquetas de Atún o Mini Hamburguesas de Atún, además es una receta económica, es rápida y suele gustar a todo el mundo, a pequeños y grandes. Esta receta ha estado por años en mi familia y por lo que dice mi esposo en su familia también, es una receta que por los ingredientes que tiene seguramente casi todo mu ...

recetas de segundos bacalao gambas ...

Hamburguesas de bacalao y gambas en salsa

Esta receta de hamburguesas está pensada para quienes no quieren comer pescado, especialmente para niños a lo que les cuesta comerse un filete de merluza o algo parecido. Si tienes a alguien así en casa, o simplemente quieres unas hamburguesas diferentes, prueba estas hamburguesas de bacalao y gambas que he preparado con la batería de cocina de nuestros amigos de Quid. Para preparar esta receta, ...