Cómo preparar una ensalada de pasta con atún, pepino, lechuga y una salsa de yogur casera
Ingredientes (un solo plato):
2 hojas de lechuga
1/2 pepino mediano
1 lata de atún
75 gr. de macarrones
Ingredientes salsa de yogur:
1 yogur natural
perejil picado (a ser posible natural)
1/2 ajo
2 cucharadas de aceite de oliven virgen extra
1 pizca de comino, pimienta molida y sal
Preparación:
Ponemos a cocer los macarrones y mientras tanto troceamos la lechuga y el pepino.
Para la salsa de yogur ponemos en el recipiente de la batidora el yogur, perejil, aceite de oliva, comino, pimienta y sal y batimos hasta que quede totalmente líquido.
Cuando estén listos los macarrones los escurrimos y los ponemos en plato mezclándolos con la lechuga y el pepino, por último se le echa la salsa de yogur por encima.