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Ensalada de queso, peras y salsa de yogur

INGREDIENTES

1/2 lechuga en juliana
2 peras
1 pepino
4 rabanitos
2 dientes de ajo
El zumo de medio limón
250 g de queso en taquitos para ensalada
250 g de yogur griego sin azúcar
1 ramita de menta
Sal
Pimienta
Vinagre de modena con crema de frambuesa
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE QUESO, PERAS Y SALSA DE YOGUR

Lava y pela las peras y el pepino, lava los rábanos eliminando las raíces y el tallito, trocea las peras en dados pequeños, el pepino en rodajas y los rábanos. Rocía las peras con el limón para que no se oxide.
Aromatiza el yogur con la menta picada, reserva la salsa, pela los ajos y cortar en rodajas finas.
Mezcla en una ensaladera o en boles individuales la lechuga con la pera, el pepino, los rábanos y los ajos.
Salpimentar, añadir el queso y aliña con el yogur, adornar con el vinagre.
Ensalada con queso, peras y salsa de yogur


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