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Ensalada de rúcula, queso azul, peras grilladas y nueces acarameladas

Una ensalada para paladares exigentes, es una de mis preferidas, un vicio!!!Ingredientes

4 tazas de rúcula

1/2 pera por persona

Queso azul a gusto

1/2 taza de nueces

2-3 cucharadas de azúcar flor

Dresssing- Aliño

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de mostaza dijon

aceto balsámico a gusto

aceite oliva a gusto

Preparación

Grillar las peras en gajos (peladas o no, a gusto)

Acaramelar las nueces al horno con azúcar flor.

Preparar el aliño.

Cortar cuadrados de queso azul, aprox. 30-40 gramos por persona.

En una fuente poner la rúcula y el resto de los ingredientes de forma decorativa.(peras grilladas, nueces acarameladas y queso azul)

Aliñar a último momento o llevar el dressing a la mesa para que cada uno se sirva a gusto.

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