Hamburguesas de salmón

Hace unas semanas compré una pieza de salmón, una mitad la hice a la plancha acompañado de una ensalada. La otra mitad la reservé para experimentar con ella. Y de ahí ha salido esta receta de hamburguesa de salmón. Ha sido un descubrimiento, y además puede ser una buena forma de que los más rezagados a tomar pescado lo tomen? al ataquuee!!

la-cuchara-azul-hamburguesa-salmon-plato


Hamburguesas de salmón

? Preparación: 20
?  Raciones: 4
?  Dificultad: baja

Ingredientes

1/2 kilo de salmón fresco

1 huevo

1 cucharada de pan rallado

1/2 cebolla

una pizca de eneldo fresco

una pizca de sal
Receta

¡Empecemos!

Para comenzar hay que limpiar el salmón, con las ayuda de unas pinzas quitar las espinas al salmón. Afilar bien el cuchillo y picar en cuadradillos el salmón, lo más fino que podamos, no se trata de hacer una papilla sino de picar para que se quede suelto. En un bol batir el huevo junto con la sal, el eneldo y la cebolla finamente picada. Añadir el salmón, remover bien y incorporar el pan rallado, volver a mezclar hasta que quede una masa firme. Si fuese necesario podéis añadir más pan rallado.

la-cuchara-azul-hamburguesa-salmon-salsa-tartara
Para dar la forma a nuestras hamburguesas podemos hacerlo con un molde de emplatar, o a mano. Nosotras hemos dado la forma a mano. Para hacerlo así cogemos una cucharada de salmón y la ponemos encima de la sartén directamente que tendremos previamente caliente con un chorrito de aceite de oliva. El tiempo de cocción son en torno a 5 minutos por cada cara, dar la vuelta cuando esté doradita.

Para acompañar la hemos servido con un poco de salsa tártara. ¡Combinación perfecta!

Archivado en: Pescado Tagged: hamburguesas, salmón
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescados y mariscos olla gm pescados y mariscos thermomix.

Ingredientes: 250 grs. Salmón fresco. 1 cebolla pequeña. 1 ramita de perejil. 2 dientes de ajo. 50 grs. Miga de pan. 60 grs. Bebida de soja. Sal. 1 cucharadita de eneldo. 1 huevo pequeño. Pimienta. Aceite de oliva. Con estas cantidades salen 4 hamburguesas no muy gruesas. Para aliñar la ensalada. Aceite de oliva. Vinagre de manzana. Sal. Elaboración: Poner la cebolla, los ajos y el perejil en el v ...

pescado

Hamburguesas de pescado con atún, salmón y merluza Saludables Esta es una nueva versión de una hamburguesa sana para que puedas cuidar tu dieta y estar en forma. Aquí, te dejamos la receta de las hamburguesas de pescado con atún, salmón y merluza. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL 20 MINUTOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 bollos de pan de hamburguesa 400 g de pescado fresco como atún, salmón y me ...

primeros platos hamburguesas de pescado hamburguesas fáciles ...

Receta de Hamburguesas de Salmón y Bacalao ¿Has probado a hacer las hamburguesas de pescado, en vez de carne? Te recomiendo esta receta de Hamburguesas de Salmón y Bacalao que estoy segura que te encantará. Ingredientes: Salmón fresco (yo he usado lomo de salmón congelado) Bacalao fresco (yo he usado lomo de bacalao congelado) Gambas frescas Huevo Ajo Perejil Sal Pimienta Semillas de sésamo Pan ...

COCINA HAMBURGUESAS PESCADO ...

Decir que las hamburguesas son comida basura es mucho decir... Y para muestra un botón, porque hoy os traigo unas hamburguesas riquísimas y saludables con salmón fresco, que no las cambio por ninguna otra preparada de forma industrial. Jugosas, sabrosas y de pescado. Sí, porque de pescado también salen buenas y con mucho sabor. Las primeras que hicimos en casa fueron con jurel. Todo un éxito, per ...

Recetas

Hoy os traemos una receta que hemos aprendido gracias a la escuela de cocina Apetitoh!, donde hemos asistido un par de veces a sus magníficos cursos prácticos de cocina (pinchad en el nombre para ver el post que hicimos y nuestra experiencia allí). Compartieron con nosotros esta receta de hamburguesas de salmón que hemos modificado un poquito y el resultado no nos puede gustar más, ¡ya se ha conve ...

segundos platos general light ...
HAMBURGUESAS DE SALMÓN CASERAS.

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar con una receta sencilla, fácil, saludable y con un resultado espectacular...Las hamburguesas caseras son un lujo al alcance de todos ya que las podemos preparar con ingredientes a nuestro gusto o lo que tengamos por casa y siempre son un éxito. Esta de salmón es una forma muy agradable de comer pescado y especialmente a los más pequeños de la casa seguro que lo ...

Todas las recetas Todas las manualidades Postres y dulces ...

Esta es una receta del cocinero inglés Jamie Oliver. Me gusta este cocinero por la forma en que mezcla platos de diferentes culturas, la originalidad y sencillez y el uso de especias que casi siempre da a sus platos. Me parece una receta interesante y de sencilla elaboración, lo único que para mi gusto quedaron con demasiado toque de limón, para la próxima vez que las prepare utilizaré solo la ral ...

pescado Segundo plato

No me gusta cocinar de la misma forma un mismo producto, siempre procuro variar y probar nuevas opciones. Para esta ocasión he preparado unas hamburguesas de salmón fresco. Con un par de lomos de salmón, una cebollita y poco más conseguimos unas hamburguesas saludables y diferentes a las convencionales. Ideales para los más pequeños de la casa. Ingredientes (para 4 hamburguesas): - 2 lomos grand ...

hamburguesas recetas fáciles recetas rapidas ...

Últimamente me he hecho súper fan de hacer hamburguesas caseras, pero no las típicas de carne, sino de pescado. Primero probé con las de atún y triunfaron mucho y luego, al descubrir el salmón en lata (viene envasado como el atún pero al natural, sin aceite) también quise probar y estas hamburguesas de salmón aun me gustaron más. Esta es una receta de las que me gustan a mi, fácil, rápida y que qu ...

Como en casa

Hamburguesas de salmón. Las hamburguesas están de moda, eso es así. Y lo mejor de que un alimento se haga popular es que podemos aprender nuevas formas de tomarlo. Estas hamburguesas de salmón son la prueba, ¿quién habría pensado hace unos años en comer hamburguesas de pescado? nosotras, no.¿Qué necesito? Para la hamburguesa: 400 gr de lomo de salmón 1 huevo pequeño 1 limón Perejil Cebollino Sal ...