Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta deliciosa para la thermomix, seguro que os saca de algún apuro, pero de la forma más sencilla y deliciosa!
Si no tenéis la thermomix, no os asustéis, seguir los mismos tiempos y pasos y conseguiréis los mismos resultados
Esta salsa es éxito asegurado, es tradicional y con un sabor muy sabroso que gusta a todos!!
Siempre hice esta salsa con filetitos, pero en esta ocasión os la presento con unas hamburguesitas, preparadas al vapor, para hacerlas más ligeras...
Las podéis acompañar con una ensalada, puré de patatas, arroz blanco, verduritas salteadas, patatas fritas...combina bien con todo!!
INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESITAS:
(PARA 14 UNIDADES)
1 Kilo de Carne Picada al gusto (podéis hacer mixta, pollo etc, yo puse mitad cerdo y ternera)
1 Rebanada de pan mojada en agua (o leche)
2 Huevos
1 Cucharada de orégano.
1 Diente de ajo picado.
Salpimentar.
PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA DE LA SALSA DE ORÉGANO Y PIMENTÓN. pero en el modo de preparación como cocino las dos recetas a la vez viene explicado todo paso a paso.
MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol grande ponemos todos los ingredientes y los mezclamos bien (foto 1,2)
Pincelamos con aceite el varoma y vamos haciendo las hamburguesitas (foto 3,4)
Lo mejor es hacer una albondiga grande y aplastarla entre nuestras manos. Pincelamos la bandeja superior del varoma y seguimos colocando hamburguesitas hasta tapar con la tapadera y reservar (foto 5,6,7)
Nos ponemos con la salsa:
En modo tradicional, podéis seguir los mismos pasos y tiempos.
En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajos pelados.
Programar 3 Minutos/Vel.2/Varoma sin cubilete.
Añadimos las cebolletas troceadas a groso modo y cortamos 5 Segundo/Vel. 5.
Programamos 7 Minutos/Varoma/Vel.1.
Incorporamos el vino blanco 7 Minutos/Varoma/Vel.2 (subimos la velocidad para que evapore antes el alcohol) Sin cubilete y si vemos que salpica podéis poner el cestillo sobre la tapa para evitar las salpicaduras.
Una vez reducido el alcohol, añadimos el vaso grande de agua, el pimentón y el orégano. Y EN ESTE MOMENTO PONEMO EL VAROMA SOBRE LA THERMOMIX PARA QUE SE COCINEN AMBAS COSAS A LA VEZ.
Programamos 15 minutos/Varoma/Vel.3
Si se desea triturar la salsa unos segundos y verter sobre los filetes o comida elegida, en este caso puse las hamburguesitas y la salsa en una olla grande y lo dejé a fuego medio unos minutos para que se cocinaran y mezclaran todos los sabores.
Esta receta es ligera y saludable, no lleva ni fritos, ni harinas etc...queda una salsa muy sabrosa y las hamburguesitas al vapor quedan de lo más jugosas!!
Seguimos con la receta:
Fuente: este post proviene de CocinandoVoyRecetandoVengo, donde puedes consultar el contenido original.
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