SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX

SALSA DE TOMATE CON THERMOMIX


¡Qué salsa más rica! y es que todo lo natural sabe mejor.

Además como sale 1 kg. aproximadamente pues lo coloco en tarros envasados al vacío y listo para guardar en la despensa. Y anda que no va bien cuando hechas mano de ellos. Los he utilizado sobre todo para la elaboración de pizzas y la verdad que queda una salsa muy rica e intensa en sabor.


INGREDIENTES PARA 1 KILO DE SALSA APROX.:

1 cebolla en cuartos

3 dientes de ajo

50 cl. de aceite

1 kg. de tomate triturado (en conserva o natural)

10 gr. de sal (2 cucharadas)

5 gr. de azúcar (1 cucharada)

5 gr. de orégano (1 cucharada)

5 gr. de albahaca (1 cucharada)

Pon en el vaso: la cebolla, el ajo y TROCEA / 5 SEGUNDOS / VEL. 4 (si te gustan los trozos pequeños, TROCEA / 7 SEGUNDOS).
Vierte el aceite y SOFRÍE 7 MINUTOS / VAROMA / VEL. 1
Vierte el tomate, la sal, el azúcar, el orégano y la albahaca. PROGRAMA 30 MINUTOS / 100º C / VEL. 2
Si en la preparación de la salsa utilizas tomates naturales mejor que en el último paso PROGRAMES 30 MINUTOS / VAROMA / VEL. 2 y en lugar del cubilete, pongas encima el cestillo. De esta manera facilitarás la evaporación y evitarás salpicaduras.






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