POLLO EN SALSA DE ORÉGANO Y PIMENTÓN.



Hola a tod@s!! hoy para comenzar la semana, os traigo una receta sencilla, rápida de hacer, saludable, económica y ligera que gustará a todos en casa. Esta salsa tradicional la he versionado para thermomix y combinado con coliflor al vapor y un arroz blanco, aunque con patatas fritas o puré también queda genial.
Os animo a que lo preparéis, porque seguro que os cautivará y la cocinaréis con frecuencia, los clásicos es lo que tienen...nunca defraudan.
Los que no tengáis thermomix sabéis que siguiendo los mismos pasos y tiempos conseguiréis los mismos resultados, aunque con la comodidad del varoma, pude hacer la coliflor al vapor en el mismo tiempo ;)
INGREDIENTES:
4 Dientes de ajo.
50ml. Aceite de Oliva Virgen Extra.
2 Cebollas.
1.000gr. Pollo (yo usé contramuslos deshuesados)
75ml. Vino blanco.
1 Cucharada colmada de orégano.
1 Cucharilla de pimentón dulce.
1/2 Vaso de agua.
Salpimentar.


MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos los ajos y los ponemos a dorar unos 4 minutos/Varoma/Vel.1 sin cubilete junto con el aceite (foto 1,2)
En esos minutos pelamos las cebollas (foto 3)
Las introducimos en el vaso troceadas a groso modo (foto 4) y trituramos 4 segundos vel. 4 (foto 5)
Sofreímos 8 min/Varoma/Vel.1 sin cubilete (foto 6)
Trituramos unos segundos (foto 7)
Incorporamos la carne y rehogamos 10 minutos, Vel Cuchara, Izquierda, sin cubilete a temperatura Varoma (foto 8,9)
Añadir el vino y reducir el alcohol unos 10 minutos, Vel. Cuchara, Izquierda, sin cubilete a temperatura Varoma (si vemos que salpica, ponemos el cestillo sobre la tapadera, para evitar manchas)
Añadir la cucharada de orégano y pimentón dulce, junto con 1/2 vaso de agua (foto11,12)
Cocinamos 10 minutos más a misma velocidad, temperatura. Yo quise aprovechar el varoma y añadí una coliflor troceada en arbolitos, para que se cocinase al vapor, en el mismo tiempo y luego regada con esta salsa queda riquísima, os lo recomiendo.
Salpimentar y emplatar, junto con arroz blanco, patatas etc es una salsa que combina bien con todo.






Seguimos con la receta:

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