Ensalada alemana de mortadela y queso



Siempre que viajo fuera de España me gusta traerme nuevas recetas tradicionales de los países que visito, y es lo que me ha pasado en mi último viaje a Alemania, como ejemplo la tarta de requesón y arándanos que publicaba el otro día. En esta ocasión le ha tocado el turno a una ensalada típica de Alemania y de otros países centro europeos. No es una ensalada dietética precisamente, pero por ello la convertiremos en plato único. La mortadela que usamos en la que comercializan en varios supermercados como mortadela alemana, no es la misma a la que estamos nosotros acostumbrados.

Por mi parte aún no he terminado de publicar las recetas alemanas que he aprendido a preparar en este último viaje, aún me queda una que me entusiasmó muchísimo y que más adelante os la mostraré en el blog, ya que se trata de un plato de cuchara y con este calor no estamos para eso en este momento.



INGREDIENTES:

200 gr. de mortadela alemana

200 gr. de queso gouda

1 cebolla

Pepinillos en vinagre

Aceite de oliva virgen extra (en Alemania no se usa en la mayoría de los platos, de hecho yo lo probé con otro aceite vegetal, pero a la hora de exportar la receta le he puesto un buen AOVE)

Vinagre de manzana

Sal

Pimienta

Cebollino o perejil



PREPARACIÓN:

Cortamos la mortadela en tiras finas, lo mismo hacemos con el queso. Reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y también reservamos. Los pepinillos los cortaremos en rodajas finas. Añadimos todo a un bol y mezclamos cuidadosamente para que no se nos rompa ni la mortadela ni el queso.

En otro bol preparamos la vinagreta mezclando el aceite junto con el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y el cebollino picado. Emulsionamos un poco y añadimos a la ensalada, mezclando de nuevo con delicadeza. Enfriamos en la nevera hasta la hora de servir.

Se me ocurre que a esta ensalada le vendría muy bien añadirle un poco de mostaza a la vinagreta creo que casa muy bien con todos los ingredientes, aunque ya como os la muestro yo está bien rica.



Aprovechando la publicación de esta receta alemana os enseño unas fotos de mi viaje. Es la cuarta vez que visito Alemania ya que tenemos familia allí. Había pasado casi ocho años desde nuestro último viaje, y pese a la ola de calor que hemos pasado allí también (el último día alcanzaron los termómetros 40 grados), debo decir que es un país que me gusta muchísimo. Hemos visitado zonas que no conocíamos donde la arquitectura típica alemana convierte el paisaje en digno de postal. Es lo que ocurrió con Rottenburg del Fulda, un pequeño pueblecito a casi dos horas de Frankfurt que es precioso.







En cuanto a Frankfurt es conocida como Mainhattan, por los numerosos rascacielos que podemos encontrar que viven en conjunción perfecta con otros edificios con arquitectura típica alemana. Frankfurt es el centro financiero de Europa, por ello nos encontramos con el edificio central del Banco Central Europeo que se construyó sobre el solar de un antiguo mercado de Frankfurt.







Y si algunos piensan que en verano no se puede disfrutar de baños en Frankfurt estamos equivocados, pues se han creado numerosas playas artificiales, entre ellas la de Pinta beach, justo al lado del Aeropuerto de Frankfurt y donde podemos pasar el día como si de una playa de nuestras costas se tratara.







Aún estáis a tiempo de reservar vuestras vacaciones con Voyage Privé y encontrar numerosas ofertas que os lleven a Alemania o a cualquier otro país que queráis visitar.

Feliz fin de semana.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Fáciles Cenas Fáciles Comidas y almuerzos ...

Para 4 personas A veces nos apetece probar platos diferentes pero nos da miedo arriesgar, para eso, las ensaladas son la mejor opción, porque permiten un montón de combinaciones. Hoy vamos a preparar una ensalada muy típica de Alemania, su famosa Ensalada de Patata, aunque lo que realmente le da la personalidad son las salchichas ahumadas, los pepinillos y la salsa de mostaza. Ya verás como una v ...

RECETA DE LA FAMOSA ENSALADA ALEMANA “Kartoffelsalat” (Ensalada de Patata); al menos una Interpretación personal. Tod@s relacionamos siempre las Ensaladas alemanas con Patatas cocidas, Encurtidos, Salsas cargadas de Mostaza… qué ricas se me hace la boca agua. Para mí constituyen un plato frio fundamental cuando apetece algo fresquito; te ocurre lo mismo? Una RICA ENSALADA que ...

general cocina alemana ensaladas ...

En ninguno de mi tres viajes al Alemania he probado esta ensalada tan "alemana", Y eso mismo le decía yo a Carlos cuando la publicó el año pasado. Buscando en mi libro de cocina tradicional alemana tampoco encontré la receta, por lo que finalmente me decanté por su receta. Una receta que ha triunfado en casa, y que nos ha gustado tanto que se va a convertir en habitual de nuestra cocina. ...

Ensaladas Verduras

No hay cosa que me guste más en verano que poder tener la comida o cena lista en la nevera. Aprovechar las horas de luz para hacer un montón de cosas. Eso cuando se puede. A veces, por no decir casi siempre, llegamos tarde a casa por el trabajo, esos días aun es peor. Ponerse a preparar algo de comida ¡No apetece nada! Así que, desde hace ya un tiempo, he aprendido a dejar hechas ensaladas complet ...

My House Land ensalada alemana original receta ensalada alemana autentica ...

ENSALADA ALEMANA ¡¡Bienvenidos a todos una vez más!! Como ya sabéis hay muchos tipos de ensaladas, pero en esta ocasión vengo con una receta de ensalada alemana además también os enseño a hacer la mayonesa casera ligera y suave. Esta receta es de origen alemán, es importante deciros que nos es la típica ensalada ligera, ya que contiene unos ingredientes un tanto pesados, pero ¡¡está riquísima y s ...

Carnes Cocina del mundo Salado

El codillo es uno de los platos más típicos de la cocina alemana, por no decir el que más. No puede haber viaje a Alemania que se precie sin comer un buen codillo, es como si eres extranjero, vienes a España y no comes una tortilla de patata.... Esta receta se asemeja bastante a las que hemos probado cuando hemos ido a Alemania, y en este caso más concretamente a la zona de Baviera (Munich y alre ...

general leche mayonesa ...

Es una ensalada muy apetitosa y sencilla, la hago a menudo pero siempre se me olvida hacer fotos al plato. En esta ocasión no se me pasó. Kartoffelsalat significa sencillamente ensalada de patatas. Tiene una larga tradición en Alemania, en Austria y en Croacia, aunque en los dos últimos no se le pone mayonesa. Dependiendo de la región de Alemania (norte o sur) en la que se prepare o no lleva salch ...

Patrocinado Recetas Alemania ...

Guten Abend! Como veis, la receta que hoy os traigo tiene un poco de acento teutón. Esto es debido a que recientemente descubrí la web Alemaniando, en donde hay un buen resumen de comidas típicas alemanas. Así que investigando entre la gastronomía germana encontré esta ensalada alemana. Lo cierto es que en esta página podéis encontrar infinidad de platos alemanes, así que os recomiendo que le eché ...

pimeros platos entrantes ensaladas ...

En mi 20º Post Colaborativo con RED FACILISIMO y con la ayuda de mis compañeros de la comunidad de Red facilisimo por ofrecerme sus estupendas recetas, en esta ocasión he pensado en preparar un recopilatorio de recetas de ensaladas variadas. Ahora que ya empieza a hacer calor, es lo que más nos va apeteciendo de preparar, cosas fresquitas que nos llenan de buenas propiedades, investigue una r ...