Esta temporada iremos probando a realizar diferentes gustos, para sacar el mayor provecho a la Heladera, que nos compramos el verano pasado.
Empezamos por un clásico, seguramente uno de los mejores. El Biscuit.
Ingredientes:
1/2 litro de nata (crema de leche) para montar
2 huevos
120 grs. de azúcar
un poquito de vainilla
Empezamos montando la nata (crema de leche) con el azucar.
Mientras separamos las claras de las yemas.
Cuando tenemos la nata montada (crema de leche), vamos añadiendo las yemas de una en una hasta que están integradas. En este punto, las claras las montamos a punto de nieve. Y poco a poco mezclamos con la nata (crema de leche). Añadimos la vainilla y ya lo tenemos a punto.
A partir de este momento, podemos colocarlo en la heladera para que se nos haga con textura de helado cremoso o bien podemos ponerlo en un recipiente para colocarlo al congelador.
Solo nos falta servirlo dándole nuestro acabado. Un poquito de chocolate, una mermelada natural de frutos rojos, etc. etc. Dependerá de nuestras preferencias.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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