Helado de limon

En días de calor como hoy da mas pereza de meterse en la cocina, pero uno, que no puede vivir sin los dulces, se las tiene que ingeniar para poder seguir haciendo cosas ricas y apetecibles para este tiempo.

Y que mejor que unos buenos helados caseros para combatir el calor y darnos una alegría.

Quiero enseñaros un helado facilito y muy refrescante. Que ademas quedará perfecto después de una buena comida o una barbacoa y al que nadie podrá decir que no le apetece.

Se trata de un helado de limón en 2 versiones de preparación: Tradicional y con Thermomix para que utilicéis la que mas os guste.

No me lío mas que se me derrite mientras escribo jeje.


Ingredientes:

150gr. de azúcar (lo sustituiremos por azucar glass para la elaboración tradicional)
50gr. de azúcar invertido (Receta Aquí)
La cáscara de 1 limón( La ralladura sin parte blanca para la elaboración tradicional)
400gr. leche evaporada semi-congelada(unas 4 horas en el congelador)
Colorante amarillo
150gr. de zumo limón colado

Elaboracion

Tradicional
Pondremos la leche evaporada en un bol junto al azúcar glass, la ralladura del limón, el colorante y montaremos con unas varillas eléctricas.

Cuando la tengamos montada le agregaremos el zumo de limón y el azúcar invertido y con una lengua de silicona iremos mezclándolo todo con movimientos envolventes hasta que veamos que quedo perfectamente integrado.

Cundo lo tengamos lo pondremos en un recipiente y llevamos al congelador, removiéndolo cada hora por lo menos 3 o 4 veces para que se rompan los cristales de hielo que pudieran formar y este más cremoso.

Thermomix
Pondremos el azúcar en el vaso y programaremos 20 segundos con velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la cáscara de limón y programamos 1 minuto en velocidad progresiva 5-7-10.

Ponemos la mariposa y agregamos la leche evaporada y el colorante y montamos sin tiempo en velocidad 3 1/2 hasta que veamos que esta montada.
Cuando la tengamos montada, quitamos la mariposa, le agregamos el zumo de limón y el azúcar invertido y con una espátula mezclamos todo, suavemente para que no se baje, hasta que lo veamos bien integrado.

Vertemos la mezcla en un recipiente y llevamos al congelador hasta que este completamente congelado.
Cuando este hecho una pieza lo sacamos del congelador, cortamos en trozos y lo metemos de nuevo en la Thermomix y ponemos sin tiempo en velocidad 8 hasta que quede hecho una crema.

Volvemos a ponerlo en el recipiente y metemos en el congelador hasta el momento de servir.
Como no podía ser de otra manera, los limones que utilice en la receta son los mejores de la Huerta de Conil gracias a mis amigos

SCA Las Virtudes



Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar unas deliciosas recetas de flanes deliciosos, hay postres que nos llevan acompañando toda la vida, natillas, arroz con leche, yogures y como no ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres fruta helado ...

Para esta semana quería preparar alguna cosa fresquita, y en un principio pensé en una crema helada de limón... pero como tengo memoria de pez, no me acordé que ya había hecho antes esta Crema helada de limón en mis inicios del blog. Justo cuando estaba a punto de ponerme a ello, se me encendió la bombilla y vi que ya la había puesto en el 2009... (hace unos cuantos añitos ya... jajaja) En fin, qu ...

Helados Melon Thermomix ...

Os escribo desde el ordenador, junto a la ventana abierta de par en par, para ver si entra un poquito de fresquito por que el calor que hace es insoportable. Por suerte cada pocas palabras escritas puedo meter la cuchara en mi copa de helado recién preparado, que me devuelve la vida. Vale se que alguno se estará muriendo de envidia, pero que queréis, tenia que compartirlo con alguien!!!! La receta ...

recetas postres helados

Todos los años, en verano, nos reunimos unas cuantas amigas con sus parejas en mi casa a cenar. Son gente muy agradecida y les da igual lo que les pongas que todo les parece bien. Pero yo me esfuerzo cada año, por preparar cosas distintas, sobre todo en los postres. Como soy muy bruta, siempre preparo tres o cuatro postres distintos. Es un poco también, signo de mi inseguridad, siempre pienso, &qu ...

general helados

Vi esta receta en una página de thermomix de facebook, Thermomix Collection, y me pareció tan sencillo de hacer y además tenía todos los ingredientes en casa que esa misma tarde me puse a hacer la receta. He variado muy ligeramente las cantidades, porque no tenía suficiente leche evaporada pero el resultado ha sido bueno, así que no afecta para nada a la receta. Sale un helado fresco y muy suave, ...

general postres y dulces chocolate ...

Si la mente esta ocupada con pensamientos positivos, es más difícil que el cuerpo enferme. DALÀI LAMA Hoy os muestro la receta de mi helado favorito. Gustarme, me gustan todos, pero este me resulta sencillamente irresistible.  ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 brik de leche evaporada 500 gr. -150 gr. de azúcar blanquilla. -1 cucharada de miel. -2 cucharadas de esencia de menta. -Colorante alimenta ...

Recetas Mambo Helados Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org Si hay un helado refrescante para el verano, ese sin duda es el helado de limón y esta vez lo hemos realizado con Mambo. Una de las virtudes del robot de cocina de Cecotec es la posibilidad de hacer helados con él es super fácil, aunque es cierto que nosotros utilizamos la heladera para el último paso, ya que nos parecen que los helados quedan más cremos ...

Bollería Crema Frutas ...

Hola cocineros, estamos en pleno verano, y hace mucho, mucho calor. Sólo apetecen cosas fresquitas, como los helados... ¿Qué mejor que hacerlos en casa, y de fruta natural? ¡Prueba este helado de melocotón, y refréscate un poco este verano! Helado de Melocotón Ingredientes: -400 g de melocotones pelados y sin hueso -1 melocotón más a parte (opcional) -1 yogur natural o de melocotón -100 g de azúc ...

postres thermomix helado de limón ...

A las recetas de helados les tenía mucho respeto. Hace tiempo que esta de limón la tenía "aparcada" y una mañana me propuse hacerla...¡qué gran acierto! A todos les ha gustado muchísimo por su cremosidad. ¡Ahora no podemos dejar de hacerlo! Ingredientes 1 Tetra brik de leche evaporada Ideal de 400 g, congelada. 150 g de azúcar Unas tiritas de piel de limón rallada 170 ml de zumo de limó ...

Helados Nutella Thermomix

Seguimos aumentando poco a poco la colección de helados en el blog. En esta ocasión heladito para los golosos y grandes amantes de la Nutella o la Nocilla. Por que se que muchos de los que seguís el blog os encantan las cosas de chocolate pero que ahora con el calor estáis mas reacios a cocinar. Normal... Pero un heladito como este no me lo negareis no? Fresco, cremoso y con un intenso sabor a cho ...

HELADOS

Empezó la temporada de los helados, aunque se debería tomar helado todo el año. Un reciente estudio ha indicado que tomar helado ayuda a reducir algunos kilos de más, pero además sirve para fortalecer la masa ósea, por su alto contenido en calcio, una porción cubre hasta el 15% de los requerimientos diarios, por lo que los huesos estarán más fuertes. También son una gran fuente de vitaminas, sobre ...