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HELADO DE MENTA CON CHOCOLATE


Si la mente esta ocupada con pensamientos positivos, es más difícil que el cuerpo enferme. DALÀI LAMA

Hoy os muestro la receta de mi helado favorito. Gustarme, me gustan todos, pero este me resulta sencillamente irresistible. 

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-1 brik de leche evaporada 500 gr.

-150 gr. de azúcar blanquilla.

-1 cucharada de miel.

-2 cucharadas de esencia de menta.

-Colorante alimentario verde.

-50 gr. de chocolate en virutas.

PREPARACIÓN:

Poner la leche evaporada en el congelador mínimo 4 horas antes, mejor de un día para otro, en el mismo brick, sin abrir.

Pulverizar el azúcar en el robot de cocina hasta convertirla en azúcar glace. Reservar.

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Cortar el brick con una tijera  abriéndolo totalmente. Cortar el bloque de leche en trozos y poner en el robot de cocina, montar a velocidad media hasta que doble el volumen. Incorporar el azúcar glace, la miel, la esencia de menta y el colorante, batir unos segundos mas.

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Añadir las virutas de chocolate, moviendo con una espátula hasta integrarlas, reservar unas pocas para decorar la superficie.

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Volcar en un tupper, esparcir las virutas de chocolate reservadas por la superficie y meter enseguida en el congelador.

No es necesario mover cada hora.

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Archivado en: Postres y dulces Tagged: chocolate, dulce, esencia de menta, helado, leche evaporada, menta, postre
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