Este postre de hojaldre de arroz con leche, lo preparó el cocinero Sergio en un programa de Tv.es Yo lo he hecho y es fácil, rápido, y está muy bueno.
Ingredientes para el hojaldre de arroz con leche: Arroz con leche ( yo lo preparo con 1l. de leche, 125gm de azúcar y 80gm de arroz ) una lámina de hojaldre, un huevo, 10gm de gelatina en polvo, ralladura de naranja o de limón, canela para decorar.
Hornear la lámina para hacer el hojaldre de arroz con leche.
Poner el arroz con leche en un cazo, añadir el huevo batido, la ralladura de limón o naranja y los 10gm de gelatina en polvo, cocer a fuego suave, unos 10 minutos hasta que espese un poco. Dejar enfriar 5 minutos
Cubrir el hojaldre horneado con la crema
Decorar con canela
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