Tiempo: SÓLO 30 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2?
Índices de salud
Rico en: hidratos de carbono y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
La receta de hoy, hojaldre de pollo y Roquefort, pese a que su elaboración lleva 30′, puede considerarse una receta rápida, ya que, si la hiciéramos por el sistema tradicional, elaborando nosotr@s mismos la masa de hojaldre, el tiempo sería infinitamente mayor. Animaros a hacerla, porque es un plato muy agradecido, que tanto lo puedes tomar templado como frío (si sobra, al día siguiente está incluso mejor) y llevártelo para comerlo en la oficina, en la playa, de pic-nic….
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 masa de hojaldre (cuadrada)
1 pechuga de pollo deshuesada y fileteada
50g. de queso Roquefort
1 lata de sofrito de cebolla y calabacín
1 huevo
sal y pimienta
3 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Horno
Sartén (20cm.)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el horno a precalentar a 200º y pon una sartén con el aceite a calentar. Mientras, corta la pechuga de pollo a tiras no muy grandes. Salpimenta
Cuando el aceite esté caliente, echa la pechuga en la sartén y saltéala unos 2′
Pasado este tiempo, añade el sofrito de cebolla y calabacín y dale un par de vueltas a todo junto. Apaga y deja templar
Corta el queso Roquefort a trozos no muy grandes. Reserva
Desenrolla la masa y pincha toda la superficie con un tenedor. Rellena la mitad con el contenido de la sartén y el queso
Dobla el hojaldre sobre si mismo y cierra, haciendo un cordoncillo alrededor. Haz un pequeño orificio en la parte superior para que salga el vapor. Pincela con un poco de huevo batido.
Pon sobre la rejilla del horno y hornea hasta que veas que la masa está dorada (aprox.20?)
Pasado este tiempo, saca del horno, decora y sirve
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Puedes sustituir el queso Roquefort por queso azul.
- La pechuga de pollo no debe hacerse en exceso para que no quede seca.Ten en cuenta que en el horno prosigue su cocción.
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