Pero lo mejor de todo es que son de aprovechamiento, aunque se pueden realizar ex proceso, claro está.
¿No habéis empleado hojaldre en alguna elaboración y os ha sobrado una buena tira?, ¿da lástima tirarla pero es que no sabéis que hacer con ella?
Ingredientes para unos 30 hojaldritos:
Media lámina de masa de hojaldre (o incluso menos)
4-5 c/s de caramelo líquido
5 c/s de almendra en grano cruda
5 c/s de coco rallado
1 huevo
Azúcar glas
Partir la masa por la mitad formando dos tiras largas iguales.
Sobre una de ellas pintar la superficie con caramelo líquido, repartir la mitad de la almendra y la mitad del coco, cubrir con la otra tira de hojaldre.
Pintar la superficie con huevo batido y repartir el resto de la almendra y del coco.
Con un cuchillo afilado cortar bastoncitos e ir colocándolos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Precalentar el horno y a unos 200º tenerlos unos 7-9 minutos, hasta que la masa esté cocida.
Una vez fríos espolvorear con azúcar glas, con ayuda de un colador, para que se reparta mejor.
NOTA: La cantidades dependen de la masa de hojaldre que tengáis, las que yo os doy son para poco menos de media ?hoja? de las que venden.
** Los hojaldres que van a salir dependerán también del tamaño que los hagáis.Yo los hice de unos 5 x 1 cm.
** El caramelo líquido empleado es el que venden comercializado.
** Si el caramelo os cuesta de extender se puede calentar un poco en el microondas.
** Cuidado que el coco se quema con facilidad, así que, el horno encendido arriba y abajo y la rejilla en el segundo nivel empezando por abajo.
** Cada horno es distinto así que el tiempo puede variar, estad al caso que se hacen enseguida.
** c/s = cucharada sopera
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