Me gusta que este tipo de recetas no se pierdan. Es sencilla y deliciosa y se ha elaborado a lo largo de muuuchos años. Me daría mucha pena si se pierde. Así que aquí, quedará guardada por siempre.
Ingredientes:
1 huevo
Aceite de Oliva
Vino Blanco
Ralladura de limón
Harina(160gr)
Aceite de girasol
Miel
Agua
Video Receta de Hojuelas con miel:
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Paso a paso Hojuelas con miel
1. En un bol ponemos 1 huevo. Si quieres más cantidad puedes duplicar las cantidades de lo que yo te vaya diciendo. Con 1 huevo salen alrededor de 2 docenas de hojuelas. Reserva un medio cascarón de huevo para usarlo como medida.2. Seguidamente, echamos aceite de oliva en el medio cascarón que hemos reservado y lo añadimos al bol donde tenemos el huevo.
3. Otro cascarón de vino blanco, la ralladura de 1 limón y mezclamos todo.
4. Ahora le agregamos harina, poco a poco, en total he añadido 160 gr. Hasta que la masa se te despegue de las manos. No se te debe pegar a las manos.
5. Dejamos reposar unos 30 minutos y después vamos cogiendo bolitas pequeñas de masa porque la vamos a estirar.
En una superficie, en la que espolvorearemos un poco de harina para que no se nos pegue la masa, con la ayuda de un rodillo vamos a estirarla hasta dejarlas muy finas. Hacemos un par de cortes en la masa, con la ayuda de un cuchillo.
Cómo se fríen las hojuelas
6. Calentamos aceite de girasol y cuando esté bien caliente freiremos las hojuelas. Cuando estén doradas las sacamos y las pasamos a una fuente con papel absorbente para eliminar el resto de aceite. Yo las doblo para echarlas en el aceite, en forma de 8, pero puedes darle la forma que quieras.7. En una olla pequeña vamos a poner 3 o 4 cucharadas soperas de miel, un chorrito de agua (como dos dedos de un vaso) y calentamos un poco sin que nos llegue a hervir. Sólo para diluir un poco con el agua.
8. Vamos pasando las hojuelas una a una por la miel y las colocamos en otra fuente.
Y listo para servir.
¡Súper fácil y económico! Un postre tradicional de toda la vida, que se hace con pocos ingredientes y que está muy bueno.
Anímate a hacer hojuelas con miel y no perdamos la tradición de nuestros abuelos.
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