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Hombrecitos de jengibre

Unas galletas de jengibre, convertidas en los típicos hombrecitos o Gingerbread Men, deliciosas con ese toque de especias! Con KitchenAid.

Hombrecitos de jengibre (Gingerbread Men) Ana Sevilla






Ingredientes:

-65 gr. mantequilla
-65 gr. miel
-2 clavos olor
-1/2 cta. jengibre molido
-1/2 cta. canela en polvo
-200 gr. harina fuerza (Podéis usar normal también)
-60 gr. azúcar glas
-40 gr. azúcar moreno
-1 yema (La clara sobrante se puede utilizar para la glasa)

Preparación:

1- Calentar la miel con la mantequilla un poco en el microondas, para que se funda. Colocar en el bol de la KA.
2- Majar en un mortero los dos clavos de olor, añadirlos al bol junto al resto de ingredientes, jengibre, canela, harina, azúcar glas, azúcar moreno y yema,, colocar la pala mezcladora y subir progresivamente a velocidad 2, dejar amasar unos 2 minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes y se una.
3- Envolver en film y llevar a la nevera unos 15-20 minutos, mientras se precalienta el horno a 180º.
4- Espolvorear con un pizco de harina la mesa de trabajo, estirar la masa con el rodillo, cortar los hombrecitos y hornear (180º) unos 12 minutos.
5- Dejar enfriar por completo y adornar con glasa.
Se conservan largo tiempo en latas y si les hacéis un agujerito, quedan genial colgadas del árbol.



Calentamos un poco la miel con la mantequilla, hasta que se funda ésta última



Ya fundida



La colocamos en el bol



Majar en el mortero 2 clavos de olor



Pulverizados, jeje con ese mortero de acero , es mágico para hacer polvo especias



Añadimos las otras especias



Resto de ingredientes



Y amasado en un tris



Formamos una bola y a la nevera



Espolvorear con harina



Estirar la masa



Ya cortaditos los muñecos



Que no se doren en exceso eh? Así quedan tiernas



Y a divertirse un ratito, me encanta, es entretenido pero si le coges el tranquillo se hace en un tris



A que quedan monos?? Todos de la manita, jaja



No me gustan muy gruesas, ese es el grosor ideal



A la lata, duran la tira y cada día que pasan, más ricas están!

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Etiquetas: galletas

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