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Galletas de jengibre y avena

Para un cafetito, unas ricas y sanas Galletas de jengibre y avena, integrales y sin azúcar, qué más se puede pedir? Y encima están buenísimas!!! Con Thermomix.



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*Galletas:
-80-100 gr. azúcar Sucrafor o azúcar normal o azúcar moreno
-100 gr. harina integral
-100 gr copos de avena
-65 gr. mantequilla a temp. ambiente
-65 gr. miel
-2 clavos molidos
-1/2 cta, jengibre molido
-1/2 cta. canela
-1 yema huevo (La clara sirve para la glasa)

1- Moler el azúcar con la harina y copos de avena, 20 seg. vel.10.
2- Añadir resto ingredientes, mantequilla, miel, especias y yema, 1 min. Espiga. Llevar la masa a la nevera envuelta en film unos 20 minutos.
3- Precalentar el horno a 175º.
4- Estirar la masa, que quede fina, cortar con cortapastas y hornear (175º), unos 10 a 12 minutos.
Dejar enfriar y adornar con glasa si se desea.

*Glasa:
-200 gr. azúcar Sucrafor o normal
-1 clara
-unas gotitas zumo limón

1- Hacer el azúcar glas, 1 min. vel.10, despegar restos paredes y fondo.
2- Añadir la clara y el zumo, 10 seg vel.4. Despegar paredes y otros 10 seg. vel.4. Adornar las galletas y dejar secar.
*En latas duran mucho tiempo.



Cortar con cortapastas



Dejar enfriar



Hacemos la glasa




Hacer la glasa con la clara que sobra









Feliz Navidad!!!




Recién sacadas en la revista de Navidad, con mi logo y todo, ejjee



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