Qué tal unos deliciosos y fáciles Huevos revueltos con frijoles de la olla, una verdadera delicia si le agregamos además un poco de salsa picosita, no creen? un plato muy rápido y además nutritivo, de hecho es muy parecido a como lo sirven en Veracruz, pero allá le agregan cebolla y cilantro picadito, y machacan un poquito los frijoles, pero eso sí, al igual que éstos, llevan caldito directo de la olla, una verdadera delicia, le puedes agregar todo lo que se te antoje, jitomate picadito, chile del tipo que prefieras, cebollita picada, queso, crema, en fin, tu imaginación y antojo es quien te dirá qué más le puedes mezclar a este delicioso y sencillo platillo...
Ingredientes:
1 Taza de Frijoles cocidos de la Olla (puedes utilizar de cualquier tipo, negro, bayo, peruano, en fin)
1 Huevo
Sal al gusto
Aceite
Salsa de tu elección y demás complementos
Procedimiento:
Calientas un poquito de aceite, y agregas el huevo, lo revuelves bien, y lo cocinas sin dejar de mover para que se desbarate y no se pegue al fondo del sartén, agregas los frijolitos con el caldo que tú desees y lo sazonas con sal al gusto o la necesaria, pues recuerda que los frijoles ya llevan sal. Lo cocinas un poco y lo sirves con tortillas, pan calientito o totopos, y con los complementos que más se te antojen... Riquísimo verdad?
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