En esta ocasión, como casi siempre, me complique muy poco la vida para preparar la cena, simplemente utilice dos panecillos de leche y como siempre como el jamón con pan untado de tomate, en esta ocasión, se me ocurrió comerlo con huevos fritos que hace semanas que no los comíamos en casa.
Ingredientes (2 personas):
2 panecillos de leche
Lonchas de jamón salado
1 tomate maduro
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Calentamos un chorro de aceite en una sartén.
Mientras refregamos la parte interior de ambos panecillos con el tomate.
Cubrimos con lonchas de jamón.
Preparamos 4 huevos fritos en el aceite de la sartén, sazonándolos.
Conforme saquemos los huevos de la sartén los colocamos sobre los panecillos, cubriendo el jamón.
Servir y comer calentito.
Acompañar de una generosa ensalada.
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