Necesitarás dos huevos por persona, en este caso se han usado ocho, es decir, para cuatro raciones.
Relleno
Para hacerlo necesitarás los siguientes ingredientes:- 200 gr. de pechuga de pollo cocida o asada.
- 4 cda. de aceite.
- 1/2 cebolla.
- 250 gr. tomate frito.
- 1 o 2 ajos.
- 1/2 cdita. de pimienta negra.
- 1 cdita. de orégano.
- 1cdita. de sal.
- Queso rallado.
Pica la cebolla, el ajo y el pollo.
Bechamel
Para hacerla necesitarás:- 1/2 litro de leche.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 cda. de harina colmada.
- 1 cdita. de sal.
- 1/2 cdita. de pimienta.
- 1/2 cdita. de nuez moscada.
Calienta la leche. Tuesta un poco la harina junto con la mantequilla, después añade la leche y mueve con las varillas. Cuando espese un poco añade las especias y deja un par de minutos mas sin dejar de mezclar.
Rellenar
Cuece los huevos y, cuando estén fríos, pélalos.Lleva al horno con el gratinado durante unos 15 minutos a 180ºC. ¡Listos!
¡Aquí tienes la vídeo-receta!