Huevos rellenos
Ingredientes:
6 Huevos
2 Latas de atún
1 Lata de pimientos del piquillo o asados
12 aceitunas verdes o negras
Salsa mayonesa
Sal
Elaboración:
Cuece los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Deja que se enfríen antes de pelarlos.
Corta por la mitad y separa la yema en un bol aparte.
Tritura con un tenedor la yema cocina y agrega el atún y el pimiento en trocitos (reserva un poco para adornar, si quieres) y sal
Pon salsa mayonesa y mezcla, la cantidad dependerá de cada cual, ve moviendo y agregando salsa hasta que quede a tu gusto.
Con esta mezcla ve rellenando los huecos de los huevos y extiende también por encima.
Pon un poco de mayonesa por encima para igualar. Decora con una aceituna y un poco de pimiento.
Fuente: este post proviene de cocinandoconevelin, donde puedes consultar el contenido original.
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