He realizado en casa muchas versiones de huevos rellenos, pero reconozco que este es mi preferido y el que menos ingredientes lleva...en casa es sinónimo de éxito
Ingredientes:
9 huevos
Lactonesa( si prefieres mahonesa)
2 latas de atún
1/2 cebolla
Elaboración:
Cocemos los huevos, cuando empiece a hervir, los dejamos unos 10 minuto y retiramos...los dejamos enfriar y pelamos.Partimos por la mitad, separamos las yemas y reservamos
Batimos la lactonesa con una de las latas de atún
Añadimos la otra lata de atún, pero esta no la batimos, sólo mezclamos
Pelamos y pasamos la cebolla por la picadora.
Agregamos a la mezcla
Retocamos de sal, pimienta y removemos.Puse la mezcla de pimientas de mercadona
Trituramos las yemas y lo añadimos, lo dejará denso, en casa no nos gusta con mucha lactonesa
Y ya sólo queda emplatar...sólo en una cuchara o en una plato ó bandeja en conjunto
Presentación:En plato rellenando generosamente los huevos hacia bajo hasta que sobresalga el relleno
La otra forma es en cuchara ó bandeja individual,con su relleno y que no salga nada del huevo, colocado hacia arriba
Fuente: este post proviene de Blog de CUCHARADEMADERA, donde puedes consultar el contenido original.
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