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Huevos rellenos



Los huevos rellenos son un plato muy clásico que con el tiempo ha ido modernizándose y ahora mismo podemos encontrar cualquier relleno. Yo me quedo con los de siempre, los que están rellenos de bonito.

Pero hoy me apetecía darles un toque diferente, así que incluí en la receta un poco de mostaza.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Huevos: 8.

Salsa mayonesa.

Bonito en conserva: 2 latas.

Mostaza antigua: 2 cucharaditas.

ELABORACIÓN:

Cocemoslos huevos como tengamos costumbre.

Los dejamos enfriar y los pelamos.

Los cortamos por la mitad (a lo largo) y sacamos las yemas.

En un plato colocamos 4 yemas, el bonito y la mostaza. Chafamos todo con un tenedor.

Rellenamosel hueco de las yemas con esta mezcla y los colocamos en un plato con la yema rellena hacia abajo.

Cubrimos con unas cucharadas de salsa mayonesa y un poco de mostaza. Podemos utilizar las cuatro yemas restantes para decorar los huevos.

(La cantidad de mostaza va al gusto del consumidor, claro).





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Etiquetas: Huevos

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