Ingredientes:
- 4 patatas medianas.
- 2 huevos.
- Media morcilla de Embutidos Ríos.
- Un puñado de queso rallado (opcional).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimentón (opcional).
Elaboración:
Lo primero que hacemos es lavar y pelar las patatas. Las cortamos en rodajas, las salamos y las echamos en una sartén con abundante aceite a fuego medio. Cuando las patatas están casi listas, en otra sartén echamos un poco de su aceite y comenzamos freír la morcilla, que estará desmenuzada.
Sacamos las patatas a papel absorbente y las colocamos en el plato donde las vayamos a servir, espolvoreamos un poco de queso rallado por encima para darle un toque diferente. En la sartén donde hemos cocinado las patatas echamos el huevo y lo freímos.
Encima del plato de las patatas con el queso añadimos la morcilla desmenuzada y colocamos el huevo coronando todo el plato, echamos un poco de pimentón por encima y ya está listo para degustar.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: