comunidades

HUEVOS ROTOS CON angulas sucedáneas

Este es un plato muy sencillo, pero que está riquísimo así que no he podido resistirme y aquí os dejo la receta. Por supuesto, que en vez de con angulas sucedáneas se puede realizar con otros productos como jamón, pero las angulas sucedáneas son uno de mis platos favoritos y no las suelo utilizar mucho, ya que la mayoría de las veces me las como al ajillo, porque están riquísimas.



Ingredientes:

-          3 patatas medianas.

-          2 huevos.

-          150 gramos de angulas sucedáneas.

-          Media cebolla.

-          2 dientes de ajo.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es pelar las patatas, ya que va a ser lo que más se tarde en cocinar. Las pelamos tipo panadera para que el plato os quede más vistoso. Ahora echamos un gran chorro de aceite en la sartén y cuando veamos que está caliente comenzamos a freír las patatas, que estarán ya saladas. Mientras tanto vamos cortando la cebolla en juliana y cuando la tengamos la añadimos a la sartén para que se empiece a pocharse con las patatas.



Pasados unos 25 minutos, cuando veáis que las patatas están bien cocinadas, apagáis el fuego y escurrís bien las patatas y las colocáis en un plato, daros cuenta que si no escurrís las patatas se os puede quedar el plato demasiado aceitoso. Por supuesto, el aceite que habéis empleado para las patatas no lo tiréis ya que os puede servir para multitud de platos. El siguiente paso es pelar y cortar los ajos en trozos muy pequeños, en otra sartén los ponéis a dorar con un poco de aceite, cuando veáis que ya están dorados añadís la angulas sucedáneas y lo rehogáis todo durante un par de minutos.



Lo último que tenéis que cocinar son los huevos, se supone que los huevos los ponéis a hacer en una sartén y cuando estén casi fritos le añadís las patatas y la cebolla y de ahí el nombre de huevos rotos, pero a mí personalmente me gusta más freírlos en la sartén y añadírselos al plato, eso sí que no os queden muy pasado, si no con suficiente yema para luego poder romperlos en el plato. Ahora ya sólo queda montar el plato, ponéis una base de patata con cebolla, luego las angulas sucedáneas y por último los huevos rotos, los rompéis justo antes de comer y revolvéis todo, ya veréis que bocado más exquisito.





Tiempo de preparación: 45 minutos.

Gasto: 3 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Muy fácil.



Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta vegana de toda la vida y realizada en el robot de cocina de la marca Cecotec, Mambo. Ingredientes: - 200 gramos de lentejas. - 75 gramos de zanahoria. - ...

Me encanta la leche condensada y las torrijas así que este año decidí fusionar las dos cosas y ha salido una receta excelente. Ingredientes: - Una barra de pan para torrijas. - 750 ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos y entrantes

Esta es otra receta muy apetecible tanto como aperitivo sobre tostadas de pan,como segundo plato o como cena.Es una receta para incorporarla a una cena de picoteo. Ingredientes cuatro personas: 4 huevos 1 bandeja de gulas 200 gr de gambas peladas congeladas 4 patatas medianas Aceite de oliva Sal Ajo en polvo Pimentón dulce Elaboración: 1.Pelamos y lavamos las patatas.Las cortamos como si fuéramo ...

Huevos gulas recetas huevos estrellados ...

Hoy escribo sobre una receta de huevos rotos. Es una variación de la tradicional receta de huevos estrellados y patatas fritas los dos, que popularizara y aún sigue de actualidad, el restaurante Lucio de Madrid. ¿Quién no ha oído hablar de los huevos rotos de Casa Lucio? Así que si te preguntan dónde comer huevos rotos en Madrid, das un buen consejo. Huevos rotos con Gulas para hacer en casa Estos ...

Huevos y Tortillas

Hola a tod@s! Estamos de vuelta, con una receta de las que mueres del gusto al comerla! Se trata de unos huevos rotos con gulas, que hará la delicia de muchos! Los huevos rotos o estrellados, se pueden hacer con muchas ingredientes; morcilla, foie, boletus, panceta.., ya que los huevos y las patatas son muy agradecidos, y casan con todo lo que les pongas. En este caso lo acompañamos con gulas, y u ...

RECETARIO RECETARIO RECETAS CON HUEVOS huevos ...

A quien no le apetece de vez en cuando unos huevos fritos con patatas, pues bien, hoy os traigo una receta para chuparse los dedos, un salteado de gulas y gambas para acompañar a este tradicional plato. Hoy preparamos Huevos rotos… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con Huevos Recetas con huevos Coste Bajo 40 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Huevos Rotos ...

recetas de segundos bacalao huevos ...

Hace unos meses colgué la receta de huevos rotos con gulas, ya sabéis que con huevos y patatas se pueden realizar infinidad de platos, para mí son dos de mis ingredientes favoritos y en este caso tenía bacalao en casa y decidí cocinarlos con este pescado. Con esta receta voy a participar en el Concurso de recetas de Bacalao de Lazy Blog, patrocinado por Genuinus.. Ingredientes: - 3 patat ...

gulas huevo patatas

Si estáis preocupados por vuestra línea pero no podéis renunciar a un rico plato, aquí os traigo estos ricos huevos rotos, pero en versión light. Ingredientes: - 2 patatas grandes. - 2 huevos. - 1 pack de gulas. - 1 diente de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. Elaboración: Lo primero que hacemos es cocer las patatas, bien en una olla ...

recetas de primeros

Empezamos septiembre con un nuevo reto, esta vez de la mano de La cocina Typical Spanish donde nos proponen para este mes una receta donde el HUEVO sea el ingrediente principal. En mi casa se come mucho huevo, tanto en tortilla, que nunca falla una vez por semana, como en repostería o rebozados. Lo que no solemos comer mucho son huevos fritos y mira que están buenos, pero no es un plato típico en ...

recetas de segundos gambas gulas ...

Uno de los platos favoritos de mi marido es la pasta y por ello voy haciendo diferentes versiones, la que os traigo hoy queda muy sabrosa, así que no dejéis de probarla. Ingredientes: - 200 gramos de pasta. - 100 gramos de gulas. - 50 gramos de gambas peladas. - 2 dientes de ajo. - 1 hoja de laurel. - 5 cucharadas soperas de queso cremoso. - ...

recetas Huevos Rotos con Jamón y Bacón

Buenas a todos, os traigo un típico de las tapas de España, los conocidos Sartén de huevos rotos. Se pueden elaborar de varias formas; con chistorra, con gulas, con picadillo de chorizo,etc. Los más populares son los huevos rotos con jamón. Todo un clásico y rico de degustar. Vamos a la cocina….Estás listo? Ingredientes; 4 patatas 150g de bacón 150g de jamón en tacos 1 pimiento verde de piq ...

general huevos

Rápidos de hacer, fáciles de comer y tuneables al gusto hasta donde nuestra imaginación quiera, los huevos rellenos son una apuesta segura, un aperitivo ideal o una cena perfecta. Esta vez los he rellenado con gulas a petición del cachorrito mayor que las adora y un día me dijo que hacía mucho que no las comía. No tienen más misterio, ni necesitan más presentación, os dejo directamente con la rece ...