Agridulcediario Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MORCILLA DE BURGOS, EMBUTIDOS RIOS



Embutidos RÍOS a tenido el detallazo de enviarme un lote de sus productos. Embutidos Rios es una empresa familiar localizada en Villarcayo (Burgos) con una dilatada trayectoria en el sector cárnico que se remonta al año 1930.

Con el paso de los años se han especializado en la Morcilla de Burgos (morcilla de arroz), 100 % natural sin conservantes ni aditivos, que a través del tiempo se ha venido presentando en diferentes envases y formatos, diversificándose hacia otras variedades acordes con los gustos y preferencias de los clientes, combinando la tradición de siempre con la última tecnología de producción y teniendo como objetivo la satisfacción del cliente y la calidad.

Gracias a mi situacion geografica y mi cercania a Villarcayo consumimos asiduamente las morcillas de arroz pero desconocia algunas de sus otras variedades y presentaciones de sus productos.

El lote estaba compuesto de varias morcillas de arroz, una de ellas era de verduras (esta variedad completamente desconocida para mi y que he de decir que me han gustado tanto o mas que las de arroz de toda la vida).
una caja de delicias, estupendas porque son morcillas pequeñas y se pueden repartir como unidad a cada comensal y una caja de pinchitos. Bueno,estos quedan pendientes de probar ya que los los reservo para hacerlos en parrilla o barbacoa con los amigos y degustarlos mejor.

Lo primero que hice segun abrí el paquete fué la foto y de seguido como me llegó en el mejor momento de la mañana puesto que aun no habia decidido que poner pa comer, este lote me arregló el segundo plato del dia.

Abrí la morcilla de verdura que no habia probado nunca y la probé, confieso que siempre lo hago, me encanta comer una rodaja en crudo y ya me parecio mucho más rica que la de arroz.. igual era por la novedad pero me ha encantado esta morcilla asi q desde hoy no faltarán en mi nevera y la puse encebollada sofriendo una cebolla cortada en juliana con un poco de aceite y la morcilla de arroz la freí como hago la mayoria de las veces, pero la puse en pinchitos con pimientos y salsa.

Las delicias que son 4 morcillas mas pequeñas, digamos q de racion, las consumimos un par de dias despues junto con unas alubias de la tierruca, pero se
pueden cortar y freir igual que si fueran las grandes.

Y en la nevera esperan los pinchitos, que no será por mucho tiempo. Ahh!! y no preocuparse que no los dejaré perderse, todo el lote que mehan enviado viene envasado al vacio, asi q no pedirmelos jejejjee

Que me decis de esta morcilla de verdura encebollada, ummm!!



y montada sobre una rebanada de pan, con cebolla frita y pimientos.... no se cual de las dos os gusta mas.



Aunque tampoco está nada mal aprovechar las sobras y convertirlas en croquetas...



Fuente: este post proviene de Agridulcediario, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

DORADA A LA SAL

No te atreves a hacer pescado a la sal en tu thermomix??. Pues ya es hora de ir haciendolo. Esta receta esta pensada para hacerla en tmx 31, pero igualmente puedes hacerlo en el nuevo mode ...

Marmita

Ingredientes para 2 comensales 50 gr de aceite de oliva,100 gr de pimiento verde,150 gr de cebolla,100 gr de tomate natural triturado,2 dientes de ajo,2 cucharaditas de pasta de pimiento choricero o p ...

Milhoja verde de ensaladilla

Ingredientes para 1 comensales mezcla de lechugas,ensaladilla,manzana granny smith,crema balsámica de café Ponemos en la base del plato, y ayudándonos de un aro de emplatar, una capa de lechugas. Lue ...

natillas de galletas

Ingredientes para 8 comensales200 gr de galletas maria,600 gr de leche entera,3 huevos,80 gr de azucar Triturar las galletas uno seg Añadir el resto de ingredientes y batir en vel 5/6 unos seg. Col ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina molecular concurso de trampantojos culinarios ...

Morcilla de Burgos ibérica

INGREDIENTES Para hacer el equivalente a una morcilla hermosota: 200 g de almendra cruda molida 100 g de almendra cruda en cubitos 300 g de azúcar glass 1 clara de huevo 2 cucharadas de agua Pan rallado (la cantidad suficiente, ahora veréis por qué) muy fino Cacao en polvo (dependiendo del color del embutido que queráis imitar) Una hoja de alga nori para realizar sushi ELABORACIÓN DE MORCILLA ...

chorizo entrantes calientes guisos ...

Lentejas con Morcilla de Burgos

Las lentejas es una de las legumbres que mas utilizamos, en este caso le he puesto Morcilla de Burgos y Chorizo Casero, que les da un gusto estupendo. Estas Lentejas con Morcilla de Burgos las he podido poner, porque me había traído unas Morcillas de Sotopalacios en Burgos, que esta cerca de donde tengo mi casa, y hacen unas extraordinarias morcillas. La Morcilla de Burgos en este guiso, aporta mu ...

general cerdo cocina ...

Pastela de morcilla de Burgos, manzana y piquillos

El Reto Cocinamos con Reina nos lleva en esta ocasión hasta Castilla y León, y para homenajear esta comunidad tenemos que preparar una receta con Morcilla de Burgos. La morcilla de Burgos es una morcilla de arroz típica de Burgos, y que procede del cerdo. Entre sus ingredientes encontraremos: cebolla, sangre, manteca de cerdo y arroz. Para mí no es una de las morcillas de sabor más fu ...

general

MONTADITO DE BERENJENA CON MORCILLA DE BURGOS

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog Pinchos y Canapés patrocinado por Embutidos Ríos y la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo Esta es mi segunda aportación para este concurso, una receta fácil y rica, podrías cambiar la berenjena por calabacín, patatas.......lo que no se te ocurra cambiar es la morcilla mmmmmmm. MONTADITO DE BERENJENA CON MORCILLA DE BURGOS -1 be ...

general plato único

Quiché de morcilla de burgos en hojaldre

Tenía una morcilla de arroz dando tumbos por el frigorífico, y como últimamente he visto muchas quiches en los blogs, se me ocurrió prepararla de morcilla. No la hice muy convencida, pero la verdad es que quedó riquísima; para repetirla. Los bordes no los recorté mucho y quedaron infladitos y crujientes. 1 plancha de hojaldre1 cebolla2 pimientos verdes no muy grandes1 pimiento rojo mediano250 gr. ...

recetas de primeros aperitivos

Caramelos de morcilla de burgos en pasta filo

Quiero agradecer a EMBUTIDOS RIOS el lote de morcilla de burgos que me han hecho llegar a casa. Con este estupendo embutido sin aditivos ni conservantes, he preparado estos ricos caramelos con pasta filo. Para ello solo necesitamos: morcilla de burgos unas hojas de pasta filo un poco de mantequilla líquida Precalentamos el horno a 180- 200º Cortamos unos cuadrados de pasta filo y lo pintamos con ...

recetas postres

Piruletes de botifarra de Burgos / Piruletas de morcilla de Burgos

Bona vesprada a tots!! Buenas tardes a todos!! Què tal el pont aquest tant llarg que hem tingut? de segur que ens ha donat temps de fer mil coses, jo vaig tornar a fer pastissets per a portar-los a uns familiars. ¿Qué tal el puente este tan largo que hemos tenido? Seguro que nos ha dado tiempo de hacer mil cosas, yo volví a hacer pastelitos para llevárselos a unos familiares. Avui us presente una ...

recetas entrantes tapas ...

Hojaldre de morcilla de burgos

Ingredientes para 4 comensalesHojaldre 1 placa morcilla de burgos 1 pimientos del piquillo huevo batido Colocar una placa de hojaldre y encima poner una morcilla de burgos sin piel. Colocar encima de la morcilla unos pimientos de piquillo. Cerrar el hojaldre y pintarlo con huevo batido. Meter al horno hasta que esté dorado. Fuente: sancas

recetas de primeros reto cocinamos con reina tapas y pinchos

CUCHARILLAS Y MONTADITOS DE MORCILLA DE BURGOS

Y de nuevo ha llegado el reto de Cocinamos con Reina, y esta vez nos ha tocado la comunidad de Castilla y León. Y cual es uno de los productos estrella de esa comunidad... pues la Morcilla de Burgos. He de decir que mi marido se puso la mar de contento con este reto, le encanta la morcilla, y aunque disfruta con todo tipo de comidas - tiene muy buena boca - la morcilla es su punto débil. Me he d ...

general

Crackers de morcilla de Burgos y queso

Unos crujientes para decorar nuestros platos. -Morcilla de Burgos-Queso que funda bien, en este caso, gouda tierno-papel de hornear Sobre un plato llano, ponemos un trozo de papel de hornear, que lo cubra. Sobre éste, disponemos unos trozos finos de queso y tapamos con otro trozo de papel y otro plato (mejor si es igual que el de abajo para que encaje bien). Lo metemos en el microondas a máxim ...