Y de nuevo ha llegado el reto de Cocinamos con Reina, y esta vez nos ha tocado la comunidad de Castilla y León. Y cual es uno de los productos estrella de esa comunidad... pues la Morcilla de Burgos.
He de decir que mi marido se puso la mar de contento con este reto, le encanta la morcilla, y aunque disfruta con todo tipo de comidas - tiene muy buena boca - la morcilla es su punto débil.
Me he decidido por unos aperitivos de morcilla, ademas el día que los hice fue el cumple de mi marido y se los dedique especialmente a él, la verdad es que nos pusimos las botas todos, le gustó hasta a mi hija que no es muy de morcilla. Espero que os gusten también a vosotros.
Si queréis ver el resto de recetas pichaz aqui
Ingredientes:
Para las cucharillas:
- morcilla de burgos
- guacamole (yo lo he comprado hecho en el Mercadona, pero se puede hacer casero. Ver receta aqui
- patatas chips
Para los montaditos:
- pan de molde
- queso de cabra en rulo
- mermelada de frutos rojos
- cebolla frita (del Mercadona)
Hacemos las cucharillas:
Le quitamos la piel a la morcilla y la cortamos en rodajas. Las ponemos encima de un papel vegetal en la bandeja del horno y las horneamos con el horno precalentado, 10 minutos a 180º .
Trituramos las patatas chips con la picadora y rebozamos la morcilla asada. La ponemos encima de la cucharilla , le ponemos mas patatas trituradas y una cucharadita de guacamole encima.
Listas para comer.
Hacemos los montaditos:
Le quitamos la piel a la morcilla y la cortamos en rodajas.
Cortamos el pan de molde en círculos un poco mas grande que la morcilla con un cortador de galletas.
Los ponemos encima de un papel de horno en la bandeja, le ponemos rodajas de morcilla encima y una rodaja de queso de cabra.
Los metemos en el horno precalentado 10 minutos a 180º.
Los sacamos le ponemos una cucharadita de mermelada de frutos rojos encima del queso y los espolvoreamos con cebolla frita crujiente (la venden en Mercadona).
Listos para comer.
Yo metí toda la morcilla a la vez, es decir los montaditos en un lado de la bandeja y las rodajas de morcilla de las cucharilla al otro, se hicieron a la vez.
Como veis son muy fáciles de hacer y rápidas.
¡¡Os aseguro que son un bocado exquisito!!
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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