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HUMMUS

Y si queréis dar un toque exótico a vuestras cenas o comidas durante estas fiestas, aquí os dejo un plato muy típico de la cocina árabe que me ha pasado mi hermana y espero que os guste.

Ingredientes:
- 2 vasos de garbanzos cocidos.
- 2 cucharadas grandes de tahini.
- 1 diente de ajo.
- Un poquito de sal y pimienta.
- ½ cucharada de comino molido.
- El zumo de medio limón.
- Un poco de pimentón picante.
- Perejil.
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

- ½ vaso de agua.

Elaboración:
Si los garbanzos son de boto enjuágalos en agua. Escúrrelos y échalos en el vaso de la batidora. A continuación, añade el diente de ajo pelado, un poco de pimienta y sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo, no os paséis con el agua, añadirla poco a poco.

A continuación, pasamos el hummus a un bol, echamos un poco de pimentón y aceite por encima para decorar y ya está listo para servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 6 raciones.

Dificultad: Fácil.

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