Entrecot con salsa a la pimienta
Entrecot con salsa a la pimienta
AREPA DE ARROZ CON CORDERO ESTILO CRIOLLO
Este plato me llamó la atención por las arepas de arroz, lo ví en la revista de gastronomía de Hola, en un reportaje sobre María Marte, chef dos estrellas Michelín, jefa de cocina del Club Allard de Madrid. Toda una trabajadora con una vida dedicada a la cocina y a la solidaridad.Como veréis, esta receta, además de sencilla nada más leerla puedes ver que tiene mucho sabor, y al hacerla te das cuen...
Lubina al vino blanco
Lubina al vino blanco
Fideos a la cazuela
“Descubre el Encanto Irresistible de los Fideos a la Cazuela“Sumérgete en un mundo de sabor y tradición con la receta clásica de fideos a la cazuela. Esta deliciosa preparación combina fideos de textura suave con una base de ingredientes que hacen agua la boca, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor que satisfará hasta el paladar más exigente.Otras recetas que te pueden...
Fabada en olla exprés
Una receta que no tiene ninguna complicación y que sale bien, garantizada La receta de Fabada en olla exprés es una manera rápida, fácil, sin complicaciones y con garantías de éxito de elaborar este plato tradicional de la cocina española. De Asturias, concretamente. Mejor saldrá cuanto de más calidad sean los productos, naturalmente. Hay muchas versiones de este plato. En mi caso le puse chorizo...
Cynara restaurante , Tapas de autor en Alcalá de Guadaira (Sevilla)
Cynara restaurante , Tapas de autor en Alcalá de Guadaira (Sevilla)
Carrilleras a la coca-cola
Hola Chic@s.Hoy vamos con un plato sencillo, con pocos ingredientes pero queda un segundo plato estupendo. Las carrilleras bien guisadas quedan muy tiernas.Las carrilleras o carrilladas suelen ser de cerdo, ternera o incluso de buey, siendo las menos utilizadas estas últimas. Pertenecen a la denominada casqueria, las más solicitadas son las de cerdo iberico. En general se pueden usar también con l...
Cocido casero, la receta de mi familia
Cocido casero, la receta de mi familiaCocido casero, la receta de mi familia ,historia:Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo un cocido casero que es una reproducción de la receta de mi familia. Un plato único ideal para los días de frío que se vendrán en muy poco tiempo, que nos va a reconfortar a la par que saciar. Además, un cocido se puede comer en varios días y si después de eso...
Lentejas estofadas con calabaza
Lunes, lunero, y se está convirtiendo ya en tradición lo de participar en eso del #lunessincarne, no por nada, que no me voy a volver vegetariano, ni vegano, ni nada similar, pero me parece una buena iniciativa, por una razón más bien animalista, a menos carne se coma, mejor (o eso espero) serán las explotaciones animales y mejor los trataremos, que llevamos un ritmo de consumo que este planeta no...
Patatas rellenas (tradicional y Crock-Pot
Este era uno de los platos estrella de mi madre. El día que las hacía era una fiesta, y no las hacía muy a menudo pues vaciar patatas para cinco personas era bastante trabajo. Repasando el libro "Cocina práctica" de Rosario Cifuentes me encontré la receta y me puse a ello, aunque con alguna variación; no rebocé las patatas ni las freí antes de guisarlas. A la vista del resultado considero que es u...
Pizza de carne
Ingredientes Sobras de un guiso de carne, en mi caso carrilleras en salsa de la comida, pero puede ser cualquier carne, pollo asado, ternera en salsa... Base de pizza (la mía era de Mercadona) Queso en lonchas Tomate frito Orégano Quéso rallado (yo le puse enmental) Elaboración Preapalentar el horno a 220º Ponemos la base de la pizza en el papel de ho...
Pastel de pollo con bacon
Pastel de pollo con bacon
Fideos con caballa
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar esta receta de Fideos con caballa que me regaló mi amiga Mariola. Es un plato reconfortante y saludable y desde que lo probamos en casa solemos prepararlo muchos fines de semana.Es una receta estupenda, un guiso marinero muy completo y con un sabor delicioso.INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 caballas 80-100 gr. Fideos gordos (por persona) 1,5 litros de cald...
Osobuco a la jardinera, receta casera
Osobuco a la jardinera, receta casera
Albóndigas al vino blanco y salsa de soja
Albóndigas al vino blanco y salsa de soja
Estofado de carne con níscalos
Estofado de carne con níscalosTiempo: 60 minMenú: Freír / GuisoTemperatura: 1Dificultad: MediaCategoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 10 níscalos medianos 1kg de costillas (partidas en trozos) 3 patatas grandes 1 cebolla 4 ajos 1 cucharada de pimentón dulce 1 pizca de pimienta negra 1 chorro de vino blanco 2 cucharadas de nueces trituradas (opcional)aguaaceite salPreparación:Ponemos la chef...
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO
Ternera en conserva
COMO HACER CARNE EN CONSERVAHoy voy a compartir con vosotros una receta tradicional de mi casa, yo me he criado en un pueblo donde mis padres tenían la casa con un hermoso jardín donde plantaban todos tipos de verdura y árboles frutales. En otra parte de la finca criaban animales para nuestro propio consumo. Durante los días del verano mi madre preparaba botes de mermelada, compotas y muchas varie...
Pipián Rojo con Nopalitos y Papitas del Monte
Pipián Rojo con Nopalitos y Papitas del Monte
Frijoles colombianos en olla GM
Los frijoles colombianos son un plato típico que forma parte de nuestra gastronomía y se acompañan de arroz blanco, patacones de plátano verde y un buen "hogao" o sofrito. Se pueden preparar solos o agregarle manitas de cerdo y oreja. En nuestra olla gm se hacen muy rápido y quedan especitos y en su punto.INGREDIENTES:- 500 grs de frijoles rojos o alubias rojas secas- 1 plátano macho verde- 1 past...
Garbanzo
El jefe del puchero Los garbanzos son una parte esencial en muchos de los platos típicos de España, como el cocido madrileño. Te damos toda la informació sobre esta legumbre