Sumérgete en un mundo de sabor y tradición con la receta clásica de fideos a la cazuela.
Esta deliciosa preparación combina fideos de textura suave con una base de ingredientes que hacen agua la boca, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor que satisfará hasta el paladar más exigente.
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Ingredientes
1/2 kg de costillas
3 alcachofas
1/2 cebolla
5 cdas de tomate triturado natural
100 ml de vino tinto
100 gr de fideos gruesos o medianos
750 ml de caldo
1 hoja de Laurel
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación de los Fideos a la cazuela
En una cazuela, añadiremos un chorrito de aceite de oliva y freiremos la carne, añadiremos una pizca de sal y pimienta negra.Cuando esté dorada, la retiraremos.
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite, en el caso que sea necesario, y fríe las alcachofas, previamente peladas y cortadas en cuartos, añade una pizca de sal y deja que se vayan friendo las alcachofas.
Cuando estén, las retiraremos.
Añade un poco más de aceite de oliva, agrega la cebolla rallada, y deja que se vaya pochando.
Pasados unos minutos, añade el tomate triturado, una pizca de sally deja que se vaya haciendo el sofrito.
Incorpora la carne, las alcachofas, el vino tinto y deja que durante unos minutos se reduzca el alcohol.
Añade los fideos, el caldo, una pizca de sal y deja que se vayan haciendo los fideos.
La cantidad de caldo, dependerá de lo líquida que queráis conseguir la receta, en mi caso me gusta con bastante caldo, pero si a vosotros os gusta más seco, podéis añadir menos caldo.
Una vez que los fideos estén listos, retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Este plato es perfecto para disfrutar en una agradable comida familiar o para sorprender a tus amigos en una reunión informal.
Los fideos a la cazuela son un deleite para los sentidos, combinando la suavidad de los fideos con una mezcla de sabores que te transportarán a la cocina casera clásica. Además, esta receta es versátil y se presta a una amplia gama de variaciones para adaptarse a tus preferencias personales.
No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa combinación de texturas y sabores. Los fideos a la cazuela son la elección perfecta para una comida reconfortante que te dejará satisfecho y con ganas de más. ¡Atrévete a probarlos y descubre el encanto irresistible de esta receta clásica!
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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