Cocido casero, la receta de mi familia

Receta del cocido maragato típico de León Receta del cocido maragato típico de León ,historia:Receta del cocido maragato Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo hacer cocido maragato. Una preparación típica de la comarca de la Maragatería, que está ubicada en la provincia de León (España). Hay maneras y maneras de preparar un cocido y hoy traigo la versión ...

Cocido maragato Cocido maragato ,historia: Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo hacer cocido maragato. Una preparación típica de la comarca de la Maragatería, que está ubicada en la provincia de León (España). Hay maneras y maneras de preparar un cocido y hoy traigo la versión larga de la preparación, ya que para que un guiso de este tipo nos quede espe ...

Cómo hacer croquetas de cocido cremosas Cómo hacer croquetas de cocido cremosas ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero es un clásico de las recetas de aprovechamiento. Cuando hacemos un buen cocido, muchas veces sobra carne y no sabemos que hacer con ella. Hoy os propongo hacer unas buenas croquetas cremosas con ella. Aprovechando que preparé un cocido maragato (VER RECET ...

Cocido montañés, receta típica de Cantabria Hoy os presento el cocido montañés, receta típica de Cantabria. Seguimos así con la línea que estoy dedicando a todos esos estupendos y deliciosos cocidos que podemos disfrutar en España. Podéis encontrar en el recetario de Cocina Familiar las recetas del cocido madrileño, cocido gallego o cocido maragato de León. El cocido montañés es una receta muy f ...

Cocido casero, presentación Cocido casero se llama en España a un guiso en el que suelen mezclar verduras, legumbres y carnes. Piensa en una región de España y seguramente tienen un plato muy tradicional con esos ingredientes, no le voy a poner yo el nombre porque seguro que en cada sitio se llama de una forma distinta. Lo mismo ocurrirá en otras zonas del mundo, seguro que se hacen cosas similare ...

Este cocido tiene su fama no solo porque el orden en el que se come es el contrario al de cocidos en otras regiones, sino por la historia que se cuenta de su origen. Se cuenta que las tropas francesas de Napoleón se disponían a atacar a un destacamento de soldados españoles, justo cuando tenían todo dispuesto para empezar a comer. El capitán, molesto por la inoportunidad del ataque, decidió que co ...

Las croquetas de cocido, tambien conocidas como croquetas de puchero, es un plato que gusta a todo el mundo, y como prueba de ella, tan solo tenemos que echar un vistazo a la cara de cualquier bar o restaurante del país. Es posible que muchos creáis que la croqueta es un invento genuinamente español, pero como tantos otros platillos populares de la cocina actual, tiene su origen en Francia, la mec ...

Croquetas rellenas con huevo cocido Croquetas rellenas con huevo cocido ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta que vais a hacer muchas, muchas veces. Se trata de unas deliciosas croquetas rellenas con un huevo cocido de codorniz. Si es de gallina, tendréis que poner un cuarto de huevo, pero como los de codorniz son pequeñitos, pondremos uno entero. E ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy tengo algo nuevo para mostrarles, el cocido maragato. Porque de repente en gastronomía se empezó a hablar de menú en pasos, se empezó a poner de moda y ya no nos sorprende degustar una delicia tras otra en lugar de un plato principal único.  Pero en Francia ya lo hacían, los italianos lo hacen ¿y saben qué? Los españoles también, solo que es una cost ...

Un plato de legumbres como este cocido de garbanzos casero no puede faltar en casa cada poco tiempo, me encantan las legumbres y además os recuerdo que son muy sanas y una parte fundamental en una dieta sana y equilibrada. Las legumbres se pueden comer tanto en verano como en invierno, en la temporada de más calor podéis prepararlos en ricas ensaladas y con el frio, como el que hace ahorra por aqu ...