Cocina

caballa

1.044 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Mi pequeño rincon hace 4 años

Caballa escabechada

Para 4 personasIngredientes: - 4 caballas limpias y en filetes- vaso de vinagre blanco- 1 vaso de agua- granos de pimienta- 4 ajos enteros- 4 hojas de laurel - 2 cebollas en cortadas en juliana- sal- aceite de olivaElaboración:El primer paso será terminar de limpiar la caballa, aunque si las compramos en una pescadería de confianza nos la dejaran lista para preparar.Cortamos las cebollas en julia...

Cocineraymadre hace 6 años

Caballa en escabeche

Vídeo receta de la caballa en escabeche: Caballa en escabecheDificultad: fácil       Raciones: 4- 8 personas         Tiempo: 30 minutos más reposo   Sin glutenIngredientes: 4 caballas limpias en lomos sin espinas pero con piel 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 4 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel Romero Unos granos de pimienta negra 225 gr de aceite de oliva 100 gr de vinagr...

RedRose hace 7 años

Caballa en escabeche

Comentando con mi hermano Manolo un escabeche de caballa que yo había preparado, a él le pareció muy suave, y como es muy cocinillas preparó este otro con un sabor un poco más potente. Este último se parecía mucho al que habíamos comido, cuando lo preparaba nuestra madre. ¡Y es que estaba muy bueno!Ingredientes:4 caballas medianas.2 zanahoria.1 cebolla.6 dientes de ajo.3 hojas de laurel.100 ml de...

Cuinar i Viatjar hace 10 años

Caballa en escabeche

Ingredientes: 1’5 kg. de caballa (pedir en la pescadería que os lo dejen sin espina), aceite, harina, sal, 1 cabeza de ajos, 4 hojas de laurel, Pimentón dulce (1 cuchara de postre colmada), 250 cl. de vinagre de vino, 500 cl. de agua, colorante alimentarioElaboración: Sofreír el pescado con harina y reservar.Colar el aceite por el exceso de harina que pueda quedar. En el mismo...