La caballa es un pescado azul con muchos nutrientes. Para hacerlo de forma jugosa el adobo es la ayuda. La receta de caballa de adobo es la forma más jugosa y rica de comer pescado. Necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
Caballas
1 limón
Ajos
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Perejil picado
PREPARACIÓN
En primer lugar la caballa debe no tener la espina central y debe estar abierta en libro.
Cortamos los trozos de caballa, y salpimentamos.
Ahora vamos a preparar el adobo.
Pelamos y cortamos los ajos en laminas.
Los añadimos a los lomos de caballa, también añadimos un poco de aceite de oliva.
Exprimimos un limón.
Añadimos el zumo de limón a la caballa.
Dejamos macerar sobre una 1 hora y media.
Pasado el tiempo le damos la vuelta y lo dejamos otra 1 hora y media macerando.
Pasado el tiempo lo vamos asar.
En una sartén ponemos muy poquito aceite.
Una vez añadimos la caballa y la asamos.
En el periodo del cocinado añadimos también un poco del adobo.
Dejamos que se ase bien.
Una vez asada la servimos en una bandeja con un poco de perejil picado y los jugos del asado.Te animas a prepara la caballa de esta forma. ¿Cómo preparas la caballa para que este jugosa? Déjame los comentarios debajo del post.
Te dejo el video para que veas los pasos de esta receta.
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