Casi siempre que preparo habichuelas verdes, las hago en forma de ensalada de habichuelas con bonito
O bien guisadas con tomate y patata. De las dos maneras me encantan.
Este mes las habichuelas verdes eran el ingrediente principal para el reto #juegodeblogueros. No se me ocurría nada original con este ingrediente. Como os he dicho antes mi forma de prepararlas, es siempre muy similar. Así que dejaré la creatividad para otra ocasión y apostaré por lo seguro.
Como esta receta sencilla y muy rica. Un guiso fácil y muy sabroso, con pocos ingredientes y que tendréis hecho en poco más de media hora.
Sano, rico y económico. ¿Quién da más?
Pero antes de ver la receta, veamos que han preparado mis compañeros.
María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Elvira: https://plus.google.com/+ElviraPorcel
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Mónica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
INGREDIENTES:
500 gr de habichuelas verdes
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
90 gr de jamón serrano en taquitos
150 ml de vino blanco
100 ml de agua
1/2 cucharadita de azafrán
sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Lavamos las habichuelas y las pelamos quitandoles las hebras de los extremos. las troceamos y las cocemos en abundante agua hirviendo durante unos 15 minutos. las sacamos y dejamos que escurran.
En una sartén con un fondo de aceite doramos los ajos en láminas y pochamos la cebolla picadita hasta que esté transparente.
A continuación agregamos las habichuelas y los taquitos de jamón y damos unas vueltas para que se impregnen los sabores.
Añadimos el vino, el agua, el azafrán y salpimentamos al gusto. Dejamos que se consuma el alcohol unos diez minutos. Servimos caliente..
Lavamos y picamos las habichuelas y las cocemos unos 15 minutos.
Doramos los ajos.
Y pochamos la cebolla.
Añadimos las habichuelas y el jamón y damos unas vueltas.
Agregamos el vino, el agua, el azafrán y condimentamos. Guisamos unos minutos hasta que se evapora el alcohol.
Y servimos calentito, con un huevo cocido.
Sano, rico y apto para la operación bikini.