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Juego de blogueros 2.0: Mousse de Fresa con Sirope #juegodeblogueros



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Estos son los blogs participantes del Reto de Mes de Mayo el ingrediente es la fresa, dejo los enlaces para que no os perdáis ninguna de sus estupendas recetas.
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com

Mònica: http://dulcedelimon.com

Inma: http://entre3fogones.com

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com

Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es

Josu: http://gordonauta.com

Silvia: http://kuinetes.com

Laura: http://lirioscake.com

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com

Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com

Antxon: http://musloypechuga.com

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com

Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com

Xavi: http://quemegustauncomer.com

Sara: http://www.recetasandco.com

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com

Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com

Ingredientes:

500g de fresas
200ml de nata (crema de leche)
3 huevos (solo claras)
2 cucharadas de azúcar
2 láminas de gelatina neutra
una pizca de salElaboración:

Se lavan las fresas y se le quita el rabito, las troceamos. 


Triturar con la batidora y quitarle las pepitas con un colador si fuera necesario. Reservar un poco de esta mezcla para hacer la mermelada.


Montaremos por un lado la nata (crema de leche) con el azúcar y por el otro las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.


Pondremos las 2 láminas de gelatina en agua fría y dejar 5 minutos y agregárselas a las fresas trituradas que estarán a fuego ir removiendo hasta que se disuelva, antes de que empiece a hervir apagar y dejar enfriar, mezclar con la nata (crema de leche) y a continuación con las claras a punto de nieve, suavemente y con pases envolventes.


Poner en un molde o en vasitos y dejar enfriar en la nevera sobre 2 o 3 horas.
En un cazo poner las fresas trituradas que habíamos reservado le echaremos dos cucharadas de azúcar, y una cucharada de agua, dejar a fuego lento hasta que reduzca por completo y quede espeso.


Dejar enfriar y echárselo a la mousse.

Podéis decorarla al gusto con chocolate, con nata (crema de leche), con galleta triturada, también hacerle una base de galletas trituradas y mezclada con mantequilla pomada.
Espero que os guste 
Besitos y Bon Appétit
Fácil con Bela by Isabel Barcia

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