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Estos son los blogs participantes del Reto de Mes de Mayo el ingrediente es la fresa, dejo los enlaces para que no os perdáis ninguna de sus estupendas recetas.
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es
Josu: http://gordonauta.com
Silvia: http://kuinetes.com
Laura: http://lirioscake.com
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com
Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com
Xavi: http://quemegustauncomer.com
Sara: http://www.recetasandco.com
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com
Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com
Ingredientes:
500g de fresas
200ml de nata (crema de leche)
3 huevos (solo claras)
2 cucharadas de azúcar
2 láminas de gelatina neutra
una pizca de salElaboración:
Se lavan las fresas y se le quita el rabito, las troceamos.
Triturar con la batidora y quitarle las pepitas con un colador si fuera necesario. Reservar un poco de esta mezcla para hacer la mermelada.
Montaremos por un lado la nata (crema de leche) con el azúcar y por el otro las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
Pondremos las 2 láminas de gelatina en agua fría y dejar 5 minutos y agregárselas a las fresas trituradas que estarán a fuego ir removiendo hasta que se disuelva, antes de que empiece a hervir apagar y dejar enfriar, mezclar con la nata (crema de leche) y a continuación con las claras a punto de nieve, suavemente y con pases envolventes.
Poner en un molde o en vasitos y dejar enfriar en la nevera sobre 2 o 3 horas.
En un cazo poner las fresas trituradas que habíamos reservado le echaremos dos cucharadas de azúcar, y una cucharada de agua, dejar a fuego lento hasta que reduzca por completo y quede espeso.
Dejar enfriar y echárselo a la mousse.
Podéis decorarla al gusto con chocolate, con nata (crema de leche), con galleta triturada, también hacerle una base de galletas trituradas y mezclada con mantequilla pomada.
Espero que os guste
Besitos y Bon Appétit
Fácil con Bela by Isabel Barcia