Hoy toca receta salada.
Una receta con verdura, en concreto con habichuelas verdes y zanahoria.
Las habichuelas verdes o judías verdes era el ingrediente que salió este mes para el reto de #juegodeblogueros.
Las judías verdes o habichuelas como las llamamos en Málaga son una verdura con muchísimas propiedades. Bajas en calorías y grasas pero ricas en fibra, vitaminas y minerales son muy adecuadas para dietas de adelgazamiento.
Esta receta no es precisamente para adelgazar, aunque lleva verduras el resto de los ingredientes la hace más calórica. Pero os aseguro que es un plato exquisito.
Vamos a ver las recetas de los demás participantes.
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Mónica: http://www.dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
150 gr de habichuelas verdes
1 zanahoria
50 gr de taquitos de jamón York
2 huevos
200 gr de nata (crema de leche)
25 gr de queso rallado+otros 25 para gratinar
PREPARACIÓN:
Lavamos y troceamos las habichuelas. Las hervimos unos 10 o quince minutos.
Escurrimos y reservamos.
En un recipiente ponemos los huevos, la nata (crema de leche), el queso rallado, un pellizco de sal y otro de pimienta. Batimos bien.
Agregamos las habichuelas y las zanahorias cocidas y los taquitos de jamón. Mezclamos todo.
Acomodamos el hojaldre en un molde de unos 18-20 cm para que cubra el fondo del molde y las paredes. Vertemos la mezcla.
Espolvoreamos el resto del queso rallado. En horno precalentado a 180º, con calor arriba y abajo, horneamos el pastel unos 35 minutos.
Una vez horneado dejaremos que se enfrie a temperatura ambiente. Luego es conveniente refrigerar un par de horas.
Tras unas horas en el frigorífico, el relleno se verá más asentado. Yo lo corté cuando aún estaba tibio.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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