La receta de panqueques de Pulp Fiction

¿Cómo le gustan los panqueques a Vicent Vega? Seguimos con las recetas de la película Pulp Fiction, hace poco hablamos de la hamburguesa Kahuna y de las magdalenas caseras de Jules Winnfield. Pero todavía quedan unas cuantas, nos encontramos de nuevo ante la disertación de Jules sobre los últimos acontecimientos y Vicent no sale de su asombro; el giro que ha dado su compañero es del todo radical. Todo cambió después del tiroteo; el sino quiso que salieran indemnes. Un acto que Jules define como milagro pero que Vega atribuye a pura casualidad. Después de la receta encontrarás los comentarios de la escena, ahora os dejo con un vídeo del film y os recuerdo que ya podéis probar la app Recetas Sorpresa. Os espero en mi canal de YouTube con más vídeos.



¿Cómo hacer los panqueques de Pulp Fiction?



INGREDIENTES:



2 huevos

1 taza de Leche

1 taza de harina

1 cucharadita de aceite

4 lonchas de bacon (que haremos a la plancha)

Mantequilla al gusto

Una ramita de perejil

Elaboración de los panqueques



Primero licuaremos la leche los huevos con ayuda de una batidora y después lo ponemos en un bol y añadimos la harina y el aceite y batimos bien.

Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite y con ayuda de un cucharón grande servimos la mezcla sobre la sartén, extendiéndola por la superficie. No demasiado porque queremos que tenga forma de panqueque y no de crep. Doramos por ambos lados y retiramos.

Después ponemos a freír las lonchas de bacon y ya tendremos el desayuno preferido de Vicent Vega, a él le gusta poner mantequilla y comer el bacon con los panqueques. Si te gustas los desayunos puede que te interese el que come Jack Torrance en la película El Resplandor.

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Comentarios de Pulp Fiction



Estamos de nuevo en el bar de carretera Hawthorne Grill. Me encantan los diálogos de esta película, Tarantino tiende a escribir largos diálogos con gran maestría. Rara vez se hacen pesados y mantienen la tensión hasta el final; me fascina la cadencia que guardan. En la escena que hemos visto, Vega y Jules debaten sobre el bacon. Vega ama el bacon pero Jules defiende que el cerdo es un animal impuro porque come desperdicios. Vicent argumenta y pone diferentes ejemplos haciendo titubear al volátil de su amigo. Mientras se mantiene esa conversación, Vicent no para de pintar con mantequilla sus panqueques y no deja de alabar el sabor del cerdo; sobre todo si son costillas, las costillas mejor que el bacon. Y para costillas la receta de House Of Cards; eso es hilar bien, lo demás tonterías .

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Lástima que lo que nos es agradable al tacto y a la vista rara vez coincida.
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Información sobre el panqueque



La tortita, panqueque o pancaque (en inglés pancake y en Estados Unidos también hotcakes, griddlecakes, o flapjacks) es un pan plano redondo dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo).

Se diferencia del crepe en que es de menor diámetro (10 cm frente a 16), cuenta con levadura y se hace a fuego medio, en vez de a fuego lento, hasta que se dore.

Más información en la Wikipedia.



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Israel Esteban

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