¿Cómo hacer los panqueques de Pulp Fiction?
INGREDIENTES:
2 huevos
1 taza de Leche
1 taza de harina
1 cucharadita de aceite
4 lonchas de bacon (que haremos a la plancha)
Mantequilla al gusto
Una ramita de perejil
Elaboración de los panqueques
Primero licuaremos la leche los huevos con ayuda de una batidora y después lo ponemos en un bol y añadimos la harina y el aceite y batimos bien.
Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite y con ayuda de un cucharón grande servimos la mezcla sobre la sartén, extendiéndola por la superficie. No demasiado porque queremos que tenga forma de panqueque y no de crep. Doramos por ambos lados y retiramos.
Después ponemos a freír las lonchas de bacon y ya tendremos el desayuno preferido de Vicent Vega, a él le gusta poner mantequilla y comer el bacon con los panqueques. Si te gustas los desayunos puede que te interese el que come Jack Torrance en la película El Resplandor.
Comentarios de Pulp Fiction
Estamos de nuevo en el bar de carretera Hawthorne Grill. Me encantan los diálogos de esta película, Tarantino tiende a escribir largos diálogos con gran maestría. Rara vez se hacen pesados y mantienen la tensión hasta el final; me fascina la cadencia que guardan. En la escena que hemos visto, Vega y Jules debaten sobre el bacon. Vega ama el bacon pero Jules defiende que el cerdo es un animal impuro porque come desperdicios. Vicent argumenta y pone diferentes ejemplos haciendo titubear al volátil de su amigo. Mientras se mantiene esa conversación, Vicent no para de pintar con mantequilla sus panqueques y no deja de alabar el sabor del cerdo; sobre todo si son costillas, las costillas mejor que el bacon. Y para costillas la receta de House Of Cards; eso es hilar bien, lo demás tonterías .
Lástima que lo que nos es agradable al tacto y a la vista rara vez coincida.
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Información sobre el panqueque
La tortita, panqueque o pancaque (en inglés pancake y en Estados Unidos también hotcakes, griddlecakes, o flapjacks) es un pan plano redondo dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo).
Se diferencia del crepe en que es de menor diámetro (10 cm frente a 16), cuenta con levadura y se hace a fuego medio, en vez de a fuego lento, hasta que se dore.
Más información en la Wikipedia.
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Israel Esteban
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