Ingredientes
3 patatas medianas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
8 huevos
250 g de bonito o atún en conserva
200 g de queso en lonchas
Aceite
Sal
La TORTILLA DE PATATAS con el relleno más impresionante. Se te hará la boca agua: videoreceta
La TORTILLA DE PATATAS con el relleno más impresionante. Se te hará la boca agua: preparación de la receta
1.- Prepara las patatas. Pela todas la patatas y, una vez peladas y lavadas, córtalas en finas láminas para que se cocinen mucho mejor. Fríe las patatas en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.2.- Corta las verduras. Pica la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde bien finitos. Incorpora las verduras a la sartén para que se cocinen junto a las patatas. Añade sal al gusto y deja que se cocine a fuego lento y tapado para que la patata quede tierna y jugosa. Da una vuelta de vez en cuando para que se cocine todo por igual. Retira la sartén del fuego cuando la patata se parta al tocarla.
3.- Prepara la tortilla. Coloca los huevos en un recipiente, añade la sal, y bate con un tenedor. Añade la patata y mezcla bien con el tenedor.
4.- Cocina la tortilla. Coloca un chorro de aceite de oliva en la sartén y añade la mitad del preparado de la tortilla cuando el aceite esté caliente. Mueve un poco para que se vaya cocinando y baja el fuego cuando esté a medio hacer. Añade una capa de queso y el bonito desmigado. Aplasta un poco con la espátula para nivelar el relleno. Añade, por último, el resto de preparado de tortilla encima y repártelo bien con la espátula. Sigue cocinando la tortilla a fuego medio. Da la vuelta a tortilla ayudándote de una tapa. Si ves que la sartén necesita un poco más de aceite, no dudes en echarle un chorrito. Pon de nuevo, con mucho cuidado, la tortilla en la sartén y deja que se cocine por el otro lado. Más o menos la he cocinado durante 7 minutos por cada cara.
5.- Retira la tortilla a un plato. Cuando la tortilla esté doradita por las cosas caras, pásala a un plato. Deja que se temple antes de cortarla.
Mi consejo para preparar la Tortilla de patatas con el relleno más impresionante:
Puedes poner el relleno que prefieras. En vez de bonito, puedes ponerle atún, pollo o jamón. Te quedará igual de rica.La tortilla queda gordita porque he utilizado una sartén más pequeña que de costumbre. Te dejo en este enlace la sartén que he utilizado.
Mi recomendación:
La tortilla de patatas es una de esas recetas, además de económica, que encanta a todo el mundo y que admite muchas opciones a la hora de cocinarla. Caliente o fría, con o sin cebolla, rellena o sin rellenar...pero siempre triunfa.Si te gustan las tortillas, echa un vistazo a La famosísima TORTILLA PAISANA. Fácil, riquísima y muy saludable. Esta tortilla lleva mucha verdura y es una opción perfecta para que los niños, que a veces les cuesta comer verdura, la coman de una forma que les encantará.
Una de mis tortillas preferidas es esta Tortilla de espinacas y alubias. Verás qué pasada de sabor. Si aún no la has probado, no sé a qué esperas...te va a encantar. La mezcla de sabor es todo un espectáculo.
Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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