Lacón con grelos (2)

Ingredientes para None comensales

Lacón 1 1/2 kg. grelos 2 manojos patatas 8 unidades grasa de cerdo agua sal

Ponemos el lacón a remojo unas cinco o seis horas, dependiendo de lo salado que esté, posteriormente lo ponemos en una pota al fuego con abundante agua y lo dejamos cocer unas dos horas más o menos. Una vez cocido, se retira, y en la misma agua echamos las patatas peladas, los grelos limpios y cortados en pedazos, los chorizos y un poco de grasa de cerdo. Se dejan cocer y se salan al gusto, si es necesario. Se servirá el lacón troceado y los grelos y demás ingredientes acompañándolo.

Fuente: Club Gastronómico Rías Altas
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