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Langostinos al coñac con hélices vegetales

 

langostinos al coñac


LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES. Nada más fácil y rápido que preparar unos langostinos al coñac y cocer pasta. Esta es la receta que os presento hoy. Un plato estupendo para servir en cualquier reunión, festejo o celebración.

El marisco nunca falta cuando celebramos algo especial y los langostinos son los preferidos por la mayoría. Su sabor es delicioso, es un motivo  más que suficiente para comerlos y saborearlos.

En esta ocasión los acompañaremos con macarrones vegetales, un plato de fácil elaboración y  para el que necesitamos pocos ingredientes, sin embargo a pesar de su simplicidad el resultado es verdaderamente extraordinario ¡No podréis resistiros a prepararlos!

Esta vez he dejado 4 langostinos con la cabeza (1 por persona) pero esto es opcional, podéis pelarlos totalmente.

Langostinos al coñac con hélices vegetales, otra receta para  triunfar e impresionar a los nuestros.

langostinos al coñac


INGREDIENTES (4 personas):

24 langostinos

1 copa de coñac (100 ml)

8 dientes de ajo (grandes)

5/6 cucharadas de aceite de oliva

250/300g de hélices vegetales

1 hoja de laurel

sal

PREPARACIÓN:

Retirar la cáscara de los langostinos.

Pelar y laminar los ajos, dorarlos en el aceite caliente.

Añadir los langostinos, saltearlos 2/3 minutos. Incorporar el coñac y salar. Reducir, a fuego fuerte, 3/4 minutos. Retirar del fuego.

Cocer la pasta en agua con sal, una cucharada de aceite de oliva y una hoja de laurel. Escurrir.

Mezclar las hélices con los langostinos y servir.

langostinos al coñac


Nota: Si os gusta el picante añadir guindilla (al gusto) y sofreírla con los ajos. Se puede hacer con gambas y con cualquier tipo de pasta. Como siempre, lo haremos, según nuestros gustos.

Hoy me acompaña un blog nuevo cuya autora es una magnífica persona y simpática a más no poder: La cocina de Merche Borjas con su “Ensalada templada a la miel” ¡Tiene un aspecto realmente apetitoso! Pinchad en el nombre o en la foto para acceder a su elaboración.

langostinos al coñac


Por último os ofrezco unas “Patatas a la importancia con gambas y almejas” Os aseguro que están para empezar y no parar, por cierto no os olvidéis del pan, la salsa es irresistible (click en el nombre o en la foto).

langostinos al coñac


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