Estamos entrando en una época en la que tendremos que añadir una gran cantidad de productos que contengan mucha agua a nuestros platos. Uno de los alimentos más usados durante las fechas del verano son los pepinos, ya que cuentan con una gran cantidad de agua y además, aportan al cuerpo muchas vitaminas y minerales, lo que hace que podamos estar mejor hidratados en estas fechas veraniegas.
En las ensaladas
Entre los principales platos que no van a faltar este verano en nuestra mesa están las ensaladas. La buena noticia es que el pepino cuenta con un sabor tan neutral que se lo puedes agregar a cualquier plato de ensalada que quieras. Puedes crear ensaladas de pepino y lechuga para las cenas más ligeras y las noches más calurosas, ya que el pepino es perfecto para calmar la deshidratación.
Otras ensaladas en las que puedes incluir el pepino son en la rica y nutritiva ensalada primaveral, en una sabrosa ensalada de aguacate y atún o en una ensalada de cítricos.
Un tipo de ensalada que nunca falla es la riquísima ensalada campera.
En sopas frías o cremas
Es otra de las opciones en las que puedes incorporar el pepino, sobre todo en las zonas frías, ya que puedes conseguir darle un toque sólido si picas los pepinos en cuadros y los poner como toque final en tu sopa.
Como complementos para las cremas, te recomendamos la crema de calabacitas o la crema de setas con panceta ibérica crujiente.
En las salsas o los aderezos
Otra forma de sacarle partido a los pepinos este verano es por medio de las salsas o incluso de los aderezos. Una buena forma de hacerlo es con dos ajo, 6 cucharadas de crema ácida y medio pepino. Debes licuar todo muy bien y ajustar la sal a tu gusto.
También puedes poner pepinos en salsas como salsa 4 quesos o salsa de champiñones.
En platos calientes
En lo que se refiere a platos calientes, puedes hacer una rica combinación e incluir el pepino. Incluso en los caldos o potajes, puedes molerlo e incluirlo.
Te recomendamos algunos platillos como: pepinos rellenos o Sandwich de camarón con pepinos.
Beneficios del pepino
Estas son nuestras propuestas para que puedas incluir una verdura de temporada como el pepino en todos tus platos.
Algo muy beneficio que nos da el pepino, es la posibilidad de bajar de peso por medio de su ingesta, Se puede hacer un preparado de agua de pepino, que además de estar muy fresquita y darnos los minerales que necesitamos, nos ayuda a perder unos kilos de más. Para su preparación, solamente tienes que triturar dos pepinos pelados en 2 litros de agua y tomar a lo largo del día.
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