Las mexicanisimas enchiladas suizas

Una de las variedades de enchiladas mas ricas son las llamadas enchiladas suizas, por que en vez del queso fresco mexicano se utiliza de otro como por ejemplo el emmental de procedencia suiza.

Imagen 0


Ingredientes:

1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada y salpimentada

2 latas de media crema

1 pimiento verde o un chile poblano sin semillas ni cola (que sean piezas grandes)

10 rebanadas de queso manchego o cheddar

400 grs. de queso emmental  o cualquier queso que se derrita

20 tortillas de maíz o si encuentras especial para tacos

1 taza de caldo de pollo

aceite, el necesario

sal

pimienta

consomé en polvo

mantequilla

Procedimiento:

Licuamos la media crema con el chile, la mitad del queso chihuahua, el caldo de pollo y un poco de consomé, una vez licuado rectificamos sazón y reservamos. Pasamos una tortilla en aceite caliente hasta que se ablande, le ponemos pollo y hacemos una flauta o taco, engrasamos un refractario con mantequilla y vamos acomodando las flautas que vayamos haciendo. A cada capa de flautas le ponemos un poco de lo licuado y queso rallado encima; así sucesivamente, decoramos con las rebanadas de queso y horneamos hasta que se gratine.

Tip: Cuando vayamos a servir de las enchiladas que quedan hasta el fondo del refractario le ponemos un poco mas de queso en rebanadas y horneamos unos segundos en microondas antes de servir.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros antojitos comida mexicana ...

Sé que es obligado para estas fechas, publicar recetas de ensaladas y comidas ligeras, pues ya han pasado la mayoría de los festejos en los que se sirve una gran cantidad de comida, y uno tiende a comer en demasía, pero la verdad es que quise compartirles esta deliciosa receta, es una variante de las Enchiladas Suizas, pues las preparé como un souflé o pastel, quedaron muy ricas y volaron, sé que ...

cocina internacional mis recetas cocina mexicana ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de enchiladas suizas, unas enchiladas muy mexicanas pese a su nombre, que se preparan muy fácilmente con pollo, salsa verde y queso suizo que es como obtiene su nombre. Un plato muy original y sabroso que es muy típico en México y que nos encanta en casa. Este día de publicación de esta receta, hacemos un homenaje a México en la fecha del Cinco de Mayo, fecha d ...

recetas de primeros

Ingredients 1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada y salpimentada2 latas de media crema1 paquete de queso crema para untar 1 pimiento verde o un chile poblano sin semillas ni cola6 tomates verdes cocidos1 diente de ajo pequeño16 tortillas300 grs. de queso manchego o gouda Method Step 1 Licúa el queso crema, el pimiento, ajo, los tomates y las latas de media crema. Sazona y reserva. Step 2 En un r ...

Tapas y Snacks Recetas Recetas con Pollo ...

¡Sean ustedes muy bienvenidos una vez más a Paulina Cocina, mis queridos amigos virtuales! Quédate si queres aprender la mejor receta de enchiladas suizas, una receta mexicana que es muy fácil de preparar y nos encanta porque podemos crear una combinación llena de sabores. Así como te digo, en este artículo te voy a enseñar una versión de enchiladas verdes suizas y para acompañarlo también te ens ...

recetas de primeros comida mexicana enchiladas ...

Creo que hoy se me antoja preparar algo fácil y rápido, pero que tenga un rico sabor... así es que cocinaremos un delicioso souflé de enchiladas potosinas, en días pasados compramos una gran cantidad de unas que nos gustan mucho en un céntrico local en donde las preparan de la forma tradicional, son deliciosas!! y pues para no aburrirnos de comerlas de la misma manera, es decir, con frijolitos y c ...

tacos enchiladas cocina mexicana ...

El clásico platillo de enchiladas ha contribuido a recomendar a la gastronomía Mexicana internacionalmente, sobre todo a la gastronomía Jalisciense. Las enchiladas unen todo tipo de guisados, carne, salsas, chiles, hasta vegetales y lácteos. Acompañar las enchiladas con un vaso de agua de horchata papas guisadas y zanahorias es el cielo en la tierra, existen muchas variaciones en cuanto a hablar d ...

comida mexicana mexico salsas ...

SALSA VERDE PARA CHILAQUILES Y ENCHILADAS | COMIDA MEXICANA Es la salsa de cajón para unos para unos chilaquiles o enchiladas verdes/suizas, es muy sencilla de hacer ya que solamente es necesario cocer todo y ya. Su nivel de picor es medio y realización es sencilla. INGREDIENTES 15 Tomates Verdes Paqueños 2 Ramitas cilantro 3-5 Chiles serranos 1/2 Cebolla blanca 1 Cucharada o Cubito de Consomé de ...

platos principales cerdo recetas ...

Ya están listos y listas para preparar las mejores enchiladas rápidas de toda la web? Solo necesitas 15 minutos y muchas ganas de comer algo rico. Porque estas enchiladas son un regalo de la vida, ricas, fáciles de hacer y si tenes todo preparado de antemano podrías prepararlas en 15 minutos. Información básica sobre la receta de enchiladas Es un plato super tradicional de la cocina mexican ...

cocina mexicana enchiladas mexicanas enchiladas rojas ...

Las enchiladas rojas son un platillo muy tradicional de la comida mexicana, y por ello existen muchas variantes de enchiladas a través de todas las regiones del país, por mencionar alguna tenemos las enchiladas verdes, las potosinas, las regiomontanas, las suizas, las norteñas, las mexicanas y las rojas. Las enchiladas son preparadas con tortillas de maíz (muy típico de méxico), bañadas en sals ...

Aperitivos cocina mexinaca enchiladas de pollo ...

Una adaptación del clásico mexicano, con el picor ibérico de la guindilla en vinagre Unas buenas Enchiladas de pollo con piparras, y su queso y su tomate…un bocado sabrosísimo que hacemos en un momento y que constituye una cena de lo más divertido. Para el picante hemos elegido esas guindillas en vinagre típicas del norte de España. Que pican, como tiene que ser en una receta como la que pro ...