Lasagna de salchichas
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Pasta
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
250 g Salchichas de pollo frescas
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
2 dientes de ajo, picado
1/2 pimiento rojo picado
1 lata de tomates triturado
Sal y pimienta negra al gusto
300 g de requesón bajo en grasa
125 ml de leche al semidesnatada
16 hojas sin hervir placas de lasagna
16-20 hojas de albahaca fresca
1 manojo de perejil fresco picado
Mozzarella fresca
Elaboración
Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la Salchicha sin tripa exterior y cocer durante unos 3 minutos, desmenuzandolas hasta que tomen un color rosado. Añadir la cebolla, el ajo, y el pimiento rojo y continuar la cocción durante unos 5 minutos, hasta que el la cebolla esté suave y translúcida. Añadir los tomates y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
Precalentar el horno a 180° C, ligar el Requesón y la leche en un tazón.
En un molde para hornear de 24 x 24 cm., establecen una capa de 4 placas de Lasagna. Cubre con una cuarta parte de la mezcla de requesón y una cuarta parte de la mezcla de salchicha, a continuación, unas hojas de Albahaca, perejil picado y una cuarta parte de la Mozzarella. Repetir tres veces para crear una lasagna de cuatro capas.
Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos, hasta que se derrita el Queso y la pasta cocida. Retire el papel aluminio y aumentar la temperatura a 230° C. Continuar la cocción durante unos 10 minutos, hasta que la parte superior de la lasagna se dore bien."Buen Provecho"
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